丽水正宗土菜鱼，江顺西江野生河鲜

丽水正宗土菜鱼，江顺西江野生河鲜#吃河鲜就来十年老牌河鲜店 01一场舌尖上的寻鲜之旅即将开启......白饭鱼刺身|西江石虾|特色蒸鲈鱼

江顺河鲜

俗语有话

/靠山吃山，靠水吃水/

生猛肥美的野生西江河鲜正当时

一场舌尖上的寻鲜之旅即将开启

......

白饭鱼刺身|西江石虾|特色蒸鲈鱼

01

#吃河鲜就来十年老牌河鲜店

原来十年老店江顺海鲜楼新搬至的位置前身正是广顺酒厂，沿用酒厂原本的格局，还把留下的酒缸用作装饰，非常有特色。

门口的腊肉鱼干飘来阵阵腊香，不过最吸引小编的还要数这个葫芦娃瓜架，细看瓜的品种还不少。夕阳西下，江风吹拂，遍地暖意也太舒服了~

等到夜幕降临这里又是另一番景象，外景静谧，大厅包间却是此起彼伏的热闹，超有氛围。

02

#只只都生猛到扎扎跳

都说靠水吃水，优良的西江水孕育出爽口河鲜，门口超大的水产池明码标价，想点边条你话事。

这里的野生河鲜由老板每天早上到渔民那进货， 即点即捞条条都生猛到扎扎跳。

河蚌、“塔沙”、“拗颈”......当季最肥美的选手都在这，吃它！

03

#一餐吃遍河中鲜

囊括鱼虾蟹蚌蚬，味味都鲜到上头！

/鱼/

白饭鱼刺身

生活在咸淡水交界的白饭鱼们，原来是渔民最早放心食用的淡水鱼生之一，细细条相当考验刀工！轻轻一夹，晶莹剔透，纹理清晰可见。

不同于其他顺德鱼生追求越薄越好，稍有厚度的白饭鱼生更有嚼头，几条一齐食最有口感。

建议第一口先不加酱油感受白饭鱼的原味，你会发现原来“爽脆甜”还能被表现得这么淋漓尽致。

鲈鱼刺身

感受鲈鱼最极致的美味非刺身莫属，雪白透亮的光泽诱惑力满分！而且讲求原材品质的鲈鱼刺身还不是次次来都能吃到的，见到即刻落手咪走宝啦。

顺德公教路，吃鱼生要大啖扒！加上自己喜欢的配菜捞上一大碗，各种味道在口中轮番轰炸的快感极度享受~

特色蒸鲈鱼

吃完刺身还有一味江顺特色蒸鲈鱼，火候刚刚好的无骨鱼腩还带着一丝陈皮香，嫩到不敢用力夹，滑入喉咙只留满腔鲜。

连底下嗦饱鱼汁的陈村粉和木耳都能瞬间被光盘。

清蒸野生龙利鱼

很多龙利鱼都是冷藏货甚至是巴沙鱼冒充的，吃过这条新鲜野生龙利鱼才发现，看似绵软的“塔沙”吃起来肉质却非常实净，连鱼春都丝毫没有腥味。

油盐蒸野生和顺

因为长得嚣张，和顺鱼以前又叫“拗颈”。可能正是如此，和顺的香气比其他淡水鱼更浓烈。

本身的鱼脂够丰富，盐油水清蒸足以突显鱼鲜，天口冻来一条，满口甘香~

/虾 蟹/

笼仔蒸西江大虾

吃河鲜例牌要点虾，老饕都知道西江河虾可谓一绝，石虾更是其中的翘楚。

判别真正的石虾看虾钳就知。西江水流急，河虾要抓紧石头捕食，久而久之捕食的钳就会变长，和抓石头的短钳形成长短爪

用竹笼蒸最能保留河虾的原汁原味，蘸上简单的蒜蓉油，吃起来鲜甜弹牙，饲养的虾只能靠边站。

西江毛蟹焖桑麻黑毛节瓜

谁说只有大闸蟹才好吃，细细只的毛蟹同样厚肉带膏。

正逢“吃瓜”时节，相比蟹，小编更忘不了这块正宗桑麻黑毛节瓜的滋味！节瓜被焖到淋甜多汁，自带的清甜和蟹鲜互相渗透，一口惊艳~

/蚌 蚬/

蒜蓉粉丝蒸超大河蚌

XLLLLL的河蚌是成精了吗？巨无霸的Size比只碟还大！铺满万能的炸蒜粒和粉丝蒸一蒸，入味得来又不会掩盖蚌肉的鲜，块块都劲烟韧。

沙姜蒸蚬

沙姜独特的香味在黄沙蚬还未开口时就已经霸道侵入，先嗦汁再吃肉，几饱都撑得下！

呼朋唤友品尝美味丰富的河鲜大餐，来江顺海鲜楼就对了！

江顺海鲜楼

|店铺地址|

顺德区杏坛镇桑麻旧工业区水闸路3号

|营业时间|

9:00-14:00

16:00-21:00