红焖羊肉锅涮什么菜好吃？学得会做不废家常菜

红焖羊肉锅涮什么菜好吃？学得会做不废家常菜这东西就是良姜煮羊肉放点有奇效热锅烧油，放入葱段、姜片、蒜末爆香后，再加入桂皮、香叶、草果、良姜、小茴香，待香气上来之后，再倒入一大勺郫县豆瓣酱、一块牛油火锅底料，小火翻炒。炒到牛油融化，锅里开始冒烟的时候。。。眼睛和鼻子受不了，此时不加水更待何时？加入一大碗清水，等水烧开，放入生抽、老抽、盐、糖、胡椒，最好再放几粒中年妇男喜闻乐见的枸杞。放入焯好的羊肉块，大火三分钟，待所有调料都该化的化、该散的散了，就该见好就收了。将这一锅内容物一股脑倒进高压锅，上汽压上二十分钟，关火后就不用管了。我用的是电压力锅，把肉扔进去，定好时间就完活了。羊腿肉剔起来不容易泡好的羊肉块放入沸水焯几分钟，打去浮沫，焯水的时候可以加一点料酒去去羊肉的腥味，捞出来再用热水冲洗干净备用。啥片也能切，没事切点土豆片油炸成薯片也是极好的

周五到了兄弟们如约而至，昨天做的盐爆花生米算一个菜了，今天还要搞两个硬菜招呼，想起上次伙计们一起在外面吃的红焖羊肉大受欢迎，干脆自己也做一个红焖羊肉，啃完肉在弄点羊肉卷、肥牛、生菜、豆腐啥的一锅烩，小酒子一喝，简单又过瘾。

话不多说，开干！

右上角就是我提前一天准备的盐爆花生

羊肉洗净切块泡水半小时，主要目的是去除部分的残留血沫子。我用了羊腿肉、羊蝎子和羊腩肉各二斤，这样炖出来适合所有人吃。因为这顿饭有大人有孩子，到时候各取所需。羊蝎子啃起来香，但是肉比较少，适合兄弟们边嗦罗边喝酒，骨头还可以拿来喂狗。哎，这话怎么不大好听捏。。。腿肉比较瘦，适合孩子们吃。羊腩肥瘦均匀，富含胶质，别说嫂子弟妹们肯定喜欢吃。

羊腿肉剔起来不容易

泡好的羊肉块放入沸水焯几分钟，打去浮沫，焯水的时候可以加一点料酒去去羊肉的腥味，捞出来再用热水冲洗干净备用。

啥片也能切，没事切点土豆片油炸成薯片也是极好的

热锅烧油，放入葱段、姜片、蒜末爆香后，再加入桂皮、香叶、草果、良姜、小茴香，待香气上来之后，再倒入一大勺郫县豆瓣酱、一块牛油火锅底料，小火翻炒。炒到牛油融化，锅里开始冒烟的时候。。。眼睛和鼻子受不了，此时不加水更待何时？加入一大碗清水，等水烧开，放入生抽、老抽、盐、糖、胡椒，最好再放几粒中年妇男喜闻乐见的枸杞。放入焯好的羊肉块，大火三分钟，待所有调料都该化的化、该散的散了，就该见好就收了。将这一锅内容物一股脑倒进高压锅，上汽压上二十分钟，关火后就不用管了。我用的是电压力锅，把肉扔进去，定好时间就完活了。

这东西就是良姜煮羊肉放点有奇效

等吃的时候，把已经炖得软烂的羊肉倒入火锅，啃完肉再下点肥牛卷、生菜、豆腐、蘑菇、午餐肉、鸭血、白萝卜、土豆、金针菇、宽粉、大虾、娃娃菜、莴苣，这一套组合拳下来啥样的场子也能撑得住！

白萝卜、土豆，女同志迷之喜爱

特别推荐煮白萝卜、土豆块、莴苣块，好吃到飞起。近期是下新土豆的时候了，新鲜的小土豆切块放红焖羊肉里煮，土豆香甜软烂入味，嫂子弟妹们直接就抢了。男同胞们拿漏勺硬是一块漏网之鱼也没捞到。。。