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端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)虽然每个粽子只放一点点蛤篓叶,但却能为粽子添加美味,是徐闻粽子的精髓所在。再根据个人口味加入红豆绿豆,或者咸蛋黄香菇等等。▼▼▼徐闻粽子通常会放蛤篓叶,学名叫“假蒟”。因为有特殊的香味和疗效,备受人们的喜爱。具有祛风散寒,行气止痛,活络,消肿、暖胃的功效。主治疟疾、脚气、牙痛、痔疮、风寒咳喘、风湿痹痛、脘腹胀满、泄泻痢疾、产后脚肿、跌打损伤等功效。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(1)

每年农历五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、五日节,是中国传统节日。在春秋之前端午节是祛病防疫的节日,后因爱国诗人屈原在此日殉国明志而演变成中国汉族人民祭奠屈原 以及缅怀华夏民族高洁情怀的节日。端午节吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒,悬艾叶菖蒲、挂荷包和拴五色丝线,已成为国人普遍行为。

五月初一就开始在门两侧挂上艾草,初一到初五这几天陆陆续续就有人开始包粽子了,徐闻人称为“织粽子”。

记忆中以前每年的奶奶亲手包的粽子不仅色香味俱全,而且编织出不同的形状,如鸭子、枕头等。但是由于做工繁复,现在做这种粽子的人越来越少了,慢慢地成为了一代人的回忆。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(2)

在徐闻,人民习惯用路兜簕来包粽子,别名:假菠萝,是一种灌木,叶常聚生于枝顶,叶片革质,狭长呈带状,边缘及背面沿中脉具锐刺,一不小心就会被刺伤。徐闻人喜欢用这种叶子包粽子,因为新鲜采摘叶片的不仅保持了粽子的原味,还为粽子添加了另一种鲜味。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(3)

徐闻粽子通常会放蛤篓叶,学名叫“假蒟”。因为有特殊的香味和疗效,备受人们的喜爱。具有祛风散寒,行气止痛,活络,消肿、暖胃的功效。主治疟疾、脚气、牙痛、痔疮、风寒咳喘、风湿痹痛、脘腹胀满、泄泻痢疾、产后脚肿、跌打损伤等功效。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(4)

虽然每个粽子只放一点点蛤篓叶,但却能为粽子添加美味,是徐闻粽子的精髓所在。再根据个人口味加入红豆绿豆,或者咸蛋黄香菇等等。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(5)

接下来就是考验技术的时候了,小编曾经心血来潮,跟着大人们学习包粽子,结果还是败给了不灵活的双手和大脑。大人们编织粽子的手法就像编织蒲席,可以编织不同的形状,各种小动物、物品等。

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编织好的粽子入锅蒸煮

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粽子出锅啦!粽香四溢,咬一口糯糯的,粽叶的鲜混着蛤篓叶特有的清香,猪肉肥而不腻,忽然咬到咸蛋黄就像得到了惊喜一样,只能用两个字形容:人间一绝!

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(10)

小贴士

枣粽谐音为“早中”,所以吃枣粽的最多,意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天,早晨都要吃枣粽。要考试的学生们可以吃多点枣粽喔,比转发鲤鱼还多了个饱腹功能呢。

端午节特色粽子(湛江最漂亮的粽子)(11)

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