茶博物馆每周都吸引大量中外游客(花12年周游世界后)
茶博物馆每周都吸引大量中外游客(花12年周游世界后)从小生长在波士顿的Jesse 是个幸运儿,他花了十二年时间周游世界,包括中国、日本、韩国等地。1.爱茶的美国人回味一丝甘甜他就是Jesse Jacobs因为爱茶,他开了一间叫Samovar Tea的茶铺
他是一个美国人
却痴迷于东方文化
本应端起咖啡抿一丝苦涩
却爱沏上一壶绿茶
回味一丝甘甜
他就是Jesse Jacobs
因为爱茶,他开了一间叫Samovar Tea的茶铺
1.爱茶的美国人
从小生长在波士顿的Jesse 是个幸运儿,他花了十二年时间周游世界,包括中国、日本、韩国等地。
2001年他突然想停下来,决定开一家茶铺。
于是,蕴涵了东方茶道美学,却和我们对茶的固有印象有着明显差别的茶铺诞生了。
杰西接受访问时说到:他在中国以及日本学习到茶道背后的精神美学,喝茶不只是喝下一杯饮料,更像是炼金术一般,是一次让心灵净化的过程。
2.酷炫的东方茶店
——Samovar Tea
Samovar Tea门店采用平衡简约却又不失优雅的设计。在旧金山的街区,它瞬间就能抓住眼球,引人入胜。
一家美国杂志报导说,这个店看起来像个苹果手机店,其实是个创新概念的茶铺。
除了精挑的好茶和烤饼,这里的空间与传统茶馆明显不同,与咖啡馆匆忙和喧闹的氛围也完全区别开来。
它更多让人们暂时远离城市喧嚣,在这里他们可以尽情地沉思冥想。
名曰茶馆,然而这里却不见一把茶壶,也没有任何传统茶具。
这家店从理念、设计到定位,全部由他自己一人打造,没有咨询任何专业设计师。
Jesse 的空间设计非常有意思,不大的茶馆,用一块天然的大石板,将柜台与顾客等候区巧妙地分隔开来。
时尚的装修,先进的理念。很快,SAMOVAR就在旧金山红了起来。许多从来不喝茶的美国年轻人开始走进这家店。
对于盛行咖啡文化的美国而言,SAMOVAR茶铺的成功,不只代表一个消费习惯的改变,更多的代表了人们渴望东方文明的精神洗礼。
为了制作合适的茶杯,杰西与奥克兰的一位陶瓷工匠夫妇合作,花了一年的时间才制作出来合适的茶杯。
在空间美学上,杰西非常重视东方茶道的素朴、空灵与留白,并加以重新演绎,以当代的手法来表现。
3.美国人眼中的茶学问
对于盛行咖啡的美国而言,SAMOVAR让人们得到了东方文化的精神洗礼。
而这里的主角——茶,竟还是煮出来的,用的就是日本工匠特制的铜锅。
厚厚的白墙、沉重架子显现出古老又轻微风化的痕迹,白色的架子上和谐地放着成排的白瓷杯。
Jesse 说,这些白瓷杯的用意是:抱在手上,尽情持有和享用。
为了适应硅谷地区人们的工作效率,Jesse将茶铺作了用心的改良,如醒目的一排像是实验室里的泡茶器。
在餐点上,Jesse 融入了英式下午茶的元素,为客人供应新鲜出炉的烤饼、土司面包等。
茶叶上,Jesse 除了从中国以及日本进口外,还将豆蔻,生姜,丁香,肉桂与茶叶煮在一起。
当茶在日本工匠特制的铜锅里沸腾,四溢的香味总让路过的行人忍不住驻足,进店来一探究竟。
这样一来,传统的东方茶道,在老外的演绎下,竟有了令人耳目一新的风貌。
传统与新潮,东方与西方,看似格格不入,却被这位美国人玩得这么6。你怎么看?
西方正掀起一股对于东方喝茶文化的潮流,然而,杰西的茶铺,并未一成不变的抄袭日本或中国的茶席,他反而加入了西方的消费习惯,进而融入了东方茶道的美学精神。
中国的茶文化不能只停留宋代的喝茶仪式,或从日本台湾引入的茶道文化,若要让更多年轻人参与,让茶文化成为国际流行的潮流,还是不能只是沿袭型式。
杰西的茶铺,沿袭东方饮茶的精神与美学,却从空间、杯具、销售方式甚至饮茶的内容,创新模式,成为年轻人喜欢去的潮店。
也许哪一天,杰西的茶铺成为犹如星巴克,成为世界知名的国际茶铺连锁店,我们的东方喝茶文化,反而让老外给发扬光大,这也是不无可能的。
期待我国的茶人们,不要拘泥于传统的茶道仪式,能从创新的角度,让我们的茶文化不仅可以保留下来,更具备那些流行的感染力元素。
THE END
来源:茶道传媒