芋头咋做最好吃，天冷教你芋头这样做

芋头咋做最好吃，天冷教你芋头这样做3、 把芋艿去皮了以后清洗干净，切成滚刀块，大小根据自己的喜好来切就好了，我是喜欢吃大块一点的，也比较耐煮。2、 炒锅里面倒入适量的清水，把水烧开了以后将清洗干净的排骨下进去，在锅里面再加上1勺料酒去腥，把排骨给焯好了以后捞出来，用清水投洗干净，沥干水分来备用。【食材清单】：芋艿，排骨，盐，料酒，鸡粉，葱花，生姜片。【烹饪步骤】：1、先把排骨，芋艿，生姜片还有鸡粉都准备好了，排骨在市场买新鲜的就行了，买的时候直接叫商家给帮忙处理好，切成小块，回来我们直接清洗一下就能用了。

天冷的时候，谁不想喝上一碗营养清甜，热乎乎的汤水呢？突然想起去婆婆家喝过的芋头汤，别样的味道，记得当时是跟咸肉一起炖的，看到家里面有新鲜的排骨，心里就来了主意，今天分享一道最适合秋冬季节的滋补快手汤，做法一学就会，食材简单常见，鲜美清爽不长肉，我们全家人都非常喜欢喝。

芋艿又叫芋头，富含膳食纤维，多糖以及多种微量元素，可以预防便秘，改善失眠，还含有丰富的铁元素、钙物质、蛋白质等微量元素，提高身体抵抗力和免疫力，补肾养血、滋阴润燥的芋头排骨汤，是老幼皆宜的滋补品，也是天冷养生素食一宝。

排骨的营养价值也不低，跟芋头一起炖，一口肉，一口软糯的芋头，简直不要太享受了，总是用萝卜，冬瓜来做汤，下面就把这道芋头排骨汤的做法奉上，希望大家喜欢。

【菜名】：芋艿排骨汤

【食材清单】：芋艿，排骨，盐，料酒，鸡粉，葱花，生姜片。

【烹饪步骤】：

1、先把排骨，芋艿，生姜片还有鸡粉都准备好了，排骨在市场买新鲜的就行了，买的时候直接叫商家给帮忙处理好，切成小块，回来我们直接清洗一下就能用了。

2、 炒锅里面倒入适量的清水，把水烧开了以后将清洗干净的排骨下进去，在锅里面再加上1勺料酒去腥，把排骨给焯好了以后捞出来，用清水投洗干净，沥干水分来备用。

3、 把芋艿去皮了以后清洗干净，切成滚刀块，大小根据自己的喜好来切就好了，我是喜欢吃大块一点的，也比较耐煮。

4、 准备好砂锅，在砂锅里面加上适量的清水，然后把排骨下进去，不要加热，继续下入芋艿还有生姜片。

5、加上1勺料酒。

6、 先是用大火把水烧开，然后再转成小火，盖上砂锅盖焖煮半个小时左右。

7、最后把锅盖打开，加上适量的盐还有鸡粉来调味，撒上葱花就可以了，这样一锅营养美味的芋艿排骨汤就已经煮好了。那芋头粉粉糯糯的，还有一股特有的清香，与排骨一起烧汤，把芋头的特性完完全全地体现出来了，一吃我就喜欢上了，喜欢吃芋头的小伙伴，这个汤的做法千万不要错过。

【厨贴士】：

1、最好一次加足够水，中途必须要加水时，一定要加热水噢，这样蛋白质才不会变紧而导致肉干肉柴不好吃。

2、建议用小火，不然很容易溢锅。芋头千万别切太薄，不经煮，太烂就吃不出它的口感了。

3、做这个汤的时候不要加一些颜色重的那种调味料，可能会造成最后熬煮出来的汤汁看上去没有那么的清透，也影响了这个排骨汤的清甜滋味。