鱿鱼怎么有两种口感？鱿鱼可没有八条腿

鱿鱼怎么有两种口感？鱿鱼可没有八条腿数一数它们的腿（腕足），一般来说鱿鱼、墨鱼都有10腿，章鱼只8条腿。我教你一个简单易懂的辨别方法，就是数数。如上图所示，从上往下。依次是：墨鱼、鱿鱼、章鱼！其实还是有明显的区别的。

章鱼、鱿鱼和墨鱼可都是海鲜盛宴。

可你分得清吗？

听上去好像没什么区别呀，看上去又像是同一品种。

来看这张图！

如上图所示，从上往下。

依次是：墨鱼、鱿鱼、章鱼！

其实还是有明显的区别的。

我教你一个简单易懂的辨别方法，就是数数。

数一数它们的腿（腕足），一般来说鱿鱼、墨鱼都有10腿，章鱼只8条腿。

鱿鱼可真不是八条腿，是十条！

其次，墨鱼是有石灰质硬壳的，鱿鱼的内壳呈半透明，富有弹性，章鱼就没有了。

内壳区分法最准确。

还有很多别的区分方法，比如瞳孔、肉鳍等。

鱿鱼、章鱼、墨鱼都是生活中常见的海鲜食材，吃法也是多种多样。

三种品类的色香味各有特色，各有千秋。

吃章鱼通常吃腕足，红色粗壮的章鱼腿。

鱿鱼和墨鱼则温柔许多了，肉身白嫩修长。

两者相比较，鱿鱼更细长，墨鱼更圆润。

据了解，大家更爱吃鱿鱼，因为鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和其他海鲜。

鲜活鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%，脂肪含量极低，是保持身材的完美食品。

最重要的是鱿鱼富含大量DHA等高度不饱和脂肪酸，吃吃更聪明。

鱿鱼的功效

预防带血综合症：

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

预防贫血：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

预防糖尿病：

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用。

鱿鱼滑的做法

1、将鱿鱼刮去皮和深色内膜，抽出筋骨，切成小块。

2、用刀将鱿鱼块剁细成蓉，不要用搅拌机，搅拌机制作出来的鱿鱼泥煮熟之后口感像棉花，就失去爽脆的感觉了。

3、把姜剁成姜蓉，加清水调匀，再加入淀粉形成水淀粉，与鸡蛋清、料酒一起加入鱿鱼泥，顺着一个方向搅打上劲。码平在盘子里，放进冰箱冷藏室（不是冻成冰那个），静置一两个小时。

4、做好的鱿鱼滑可以在冰箱里放一到两天，吃的时候用勺子挖成小团放进高汤或者火锅里煮到飘起就可以了。