西凤五大核心产品：目标不动摇奋进新征程

西凤五大核心产品：目标不动摇奋进新征程宝鸡市十六届人大一次会议上，市人大代表、陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正认为，政府工作报告全面回顾并总结过去成绩，描绘未来发展蓝图，特别提到了推进西凤酒10万吨基酒等项目建设、推动西凤酒实现百亿销售目标，让人备受鼓舞。近年来，西凤集团在宝鸡市委、市政府的正确指导下，积极抢抓本部大开发的发展机遇，紧紧围绕“建设中国西凤酒城，打造百亿西凤”的战略目标，完善白酒产业布局，实现产业联动发展。西凤使命必达！中华文明五千年，西凤酒香三千载。中国名酒西凤酒，产自宝鸡市凤翔区柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，距今有3000多年历史。一直以来，白酒产业是宝鸡乃至陕西的传统优势产业，具有产业链条长、就业人数多、财税贡献大等特点，发展潜力巨大。

近日，在陕西省宝鸡市十六届人大一次会议期间，宝鸡市人大代表、陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正在接受采访时提出，要优化产业布局，推动集群发展。

一方面，要坚定“高端化、全国化发展战略和“重回一流名酒序列”奋斗目标不动摇，依托中国凤香型酒城建设，做大做强白酒主业；另一方面，要充分发挥“白酒三产联动”特性，推动白酒和旅游产业融合发展，为推动宝鸡高质量发展扛稳西凤责任、展现西凤担当。

张正的发言背后，是对西凤发展的深思熟虑，也是对西凤名酒的品质自信和文化自信，更是西凤作为地方食品龙头，促进宝鸡千亿产业集群发展，打造国企改革样板，实现“十四五”良好开局、促进地方经济发展的责任和担当。

引领宝鸡高质量发展

西凤使命必达！

中华文明五千年，西凤酒香三千载。中国名酒西凤酒，产自宝鸡市凤翔区柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，距今有3000多年历史。

一直以来，白酒产业是宝鸡乃至陕西的传统优势产业，具有产业链条长、就业人数多、财税贡献大等特点，发展潜力巨大。

近年来，西凤集团在宝鸡市委、市政府的正确指导下，积极抢抓本部大开发的发展机遇，紧紧围绕“建设中国西凤酒城，打造百亿西凤”的战略目标，完善白酒产业布局，实现产业联动发展。

宝鸡市十六届人大一次会议上，市人大代表、陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正认为，政府工作报告全面回顾并总结过去成绩，描绘未来发展蓝图，特别提到了推进西凤酒10万吨基酒等项目建设、推动西凤酒实现百亿销售目标，让人备受鼓舞。

去年，西凤集团坚持高端化全国化战略，以党建为引领，提质量、促营销、强管理、稳增长，全年利税总额、利润总额增长均超过25%。与此同时，西凤在品牌建设上取得巨大成绩，“全国五一劳动奖状”、西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后荣列国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单等，更加坚定了西凤酒高质量发展的信心和决心。

张正表示，下一步西凤集团将认真贯彻本次大会精神，坚定“高端化、全国化”发展战略和“重回一流名酒序列”奋斗目标不动摇，依托中国凤香型酒城建设，做大做强白酒主业，着手启动西凤酒二期扩能项目建设，大力实施品质提升工程，加快构建全过程、可溯源、严管控的质量安全体系，全面深化全国化市场进程，稳步推进新兴市场和国际市场布局。

同时，充分发挥“白酒三产联动”特性，加大延链补链强链力度，挖掘配套产业潜力，推进西凤现代包材产业园项目和西凤物流园二期建设；扩大原粮基地规模，构建“白酒企业 粮食企业 产业基地”和“园区景观 生态酒庄 节会活动”于一体的产业集群，推动白酒和旅游产业融合发展，引领宝鸡经济增长与陕酒高质量发展。

强化品质基本盘

让百亿之路行稳致远

“一杯西凤酒，半部华夏史”。一直以来，西凤酒凭借深厚的历史文化底蕴和卓越品质，奠定了企业在白酒行业的地位与品牌影响力。

时代在变迁，消费在进步，但消费者对美好生活的向往一直没有改变。顺应这种潮流，西凤人坚守工匠精神，以“行业领跑、国际一流”为质量目标，坚守“诚信立企、质量至上、坚守工艺、只卖陈酿”的质量理念，以质量为企业之本，以诚信为发展根基，以品质赢得未来，实行质量问题“零容忍”。以对客户最真诚的态度，切实维护客户利益，忠实践行企业承诺；以打造艺术品的心态，酿造每一滴西凤酒；以最纯臻的匠心，打磨最极致的产品；以最严苛的工艺，最优质的服务，为消费者提供名酒真正的价值。

西凤人在传承三千年的酿造技艺的同时，不断提升品质、固化工艺、创新发展。不仅独创中高温制曲工艺、老五甑工艺发酵等独一无二的酿酒之法，还通过大酒海秘藏三年以上，让品质“二次升级”，最终成就了中国名酒的一流口感和卓越品质。

正是因为老字号企业在品牌上坚守传承、在品质上精益求精，正确处理传承、创新与发展的关系，在继承中创新，在创新中发展，才筑起了西凤品质的优势壁垒，得到了消费者与市场的充分认可，从而屹立于中国白酒之林。

在《杨澜访谈录》中，张正用“最好”和“第一”来阐释西凤的产品。“最好”指的是历史上最好的品质；“第一”指的是产品质量要达到全国白酒行业里面的第一。西凤提出“第一”和“最好”的背后，是西凤传承传统工艺与推行数字化转型“双管齐下”的强大科技实力。

具体体现在源头与终端推行创新数字化转型。源头的生产过程中，西凤已经设立起一套严格的生产检测标准体系，确保在生产、销售各环节的品质监控，并引入追溯系统，提升了全链品质。在终端数字化管理上，西凤是业内较早推行“一物一码”管控的企业之一，通过扫码情况精确掌握营销效果、铺货情况等，对渠道和终端库存、销售情况进行实时数据监控，保证营销政策的精准触达。

长期以来，西凤受制于品牌产能供需问题，自张正上任以后，便补短板、强优势、抓管理、提品质。投资22亿元建设了年产3万吨凤香型基酒车间、3万吨制曲车间和3万吨储酒罐群“333项目”，彻底解决了产能短板问题，推进了品牌全国化布局。

去年11月，仅用一年零8个月时间顺利完成了3万吨优质基酒扩能提质项目，让行业领略到西凤速度。作为“333项目”的核心，三个万吨级制酒车间也成功破窖出酒，让西凤产能再上新台阶，为实现百亿西凤目标打下坚实基础。

张正表示，继3万吨制酒车间投产达效后，2022年，西凤将着手启动西凤酒二期扩能项目建设，力争至“十四五”末，基酒产能突破10万吨，为更多经销商和消费者提供更多、更优质的西凤酒。

“百亿西凤”下一程：

推动产业集群发展

近年来，在消费升级与名酒复兴的背景下，西凤酒作为中国四大名酒之一与“陕西名片”，保持了高速增长的良好态势。2022年，作为西凤“决战百亿”的关键之年，已经从各个方面做足了准备。行业人士认为，百亿目标对于西凤来说触手可及，最重要的是跨越百亿之后如何谋局更大未来。

从西凤一连串重大动作，可以看出这支老名酒的雄心壮志和光明未来。特别是中国西凤酒城将发挥“白酒三产联动”作用，进一步优化产业布局，加大招商引资力度，稳步做大总部经济。

中国西凤酒城位于宝鸡市凤翔县柳林镇，主要依托西凤酒品牌，以西凤酒现有生产区为基础，围绕西凤酒原产地域保护区，整合白酒生产资源，扩大原酒生产基地，大力发展西凤酒及关联产业，形成“四大板块、五大产业集群、七大功能区”的规划布局。

同时，围绕西凤酒深厚的文化底蕴，推动三产经济融合，打造集种植、采摘、酿酒、储藏、酒庄以及休闲度假为一体的农业观光旅游项目，构建以文促产、以产助文、以产助农的发展新局面，实现西凤白酒主业及关联产业的集群化发展，推动宝鸡市白酒产业转型升级发展，助力乡村振兴。

到2025年末，中国西凤酒城建设项目全面竣工后，将进一步整合区域内的资源优势，巩固西凤酒 “中国四大名酒”的行业地位，而宝鸡也将成为享誉国内外的中国名酒文化城。

当前在白酒行业高质量发展的大环境下，西凤也迎来了前所未有的发展机遇。一方面，作为陕西食品企业龙头，西凤酒是陕西对外宣传的重要名片，陕西省委、省政府高度重视并多次走进西凤调研。另一方面，在这个产区竞争觉醒的年代，宝鸡打造凤香型白酒产区，积极推动凤香型白酒产业发展，进一步释放了凤香品类高质量发展的强烈信号。

2022年西凤将牢牢抓住品质、市场、品牌、文化的主线，围绕高端化和全国化提速布局，“跨越百亿与重回一流名酒序列”的奋斗目标将会稳步实现，担当行业责任，推动中国白酒高质量发展。

文章转自：糖酒快讯