简单易做的家常酸辣汤:家常版酸辣汤的做法
简单易做的家常酸辣汤:家常版酸辣汤的做法2. 锅中放油,油热后放入姜丝和香葱煸香。木耳黄花用温水泡发切成丝,姜切丝,香葱切小段。水发木耳10朵,黄花10根,嫩豆腐1块,盐2克,生抽3勺,醋3勺,鸡蛋1个,黑胡椒粉适量,香菜香葱适量,姜丝少许,水淀粉适量,水适量(具体调料用量可根据个人口味调整)做法:
冬天喝汤,暖胃暖心。夏天喝汤,开胃爽口。酸辣汤,是一款既适合冬天又适合夏天喝的开胃汤。
酸辣汤属于川菜系。还记得最早喝它,是在单位食堂。每周都有固定的一天提供免费的酸辣汤,醋酸辣辣,甚是开胃。同事们都很是爱喝。
今天做了一款家常版的酸辣汤,没有放笋,味道就是我喜欢的那个味道,连喝了两碗,满足感爆棚。
所需食材:
水发木耳10朵,黄花10根,嫩豆腐1块,盐2克,生抽3勺,醋3勺,鸡蛋1个,黑胡椒粉适量,香菜香葱适量,姜丝少许,水淀粉适量,水适量
(具体调料用量可根据个人口味调整)
做法:
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木耳黄花用温水泡发切成丝,姜切丝,香葱切小段。
2. 锅中放油,油热后放入姜丝和香葱煸香。
3. 倒入木耳和黄花翻炒。
4. 加入足够的水煮开。如果有高汤,用高汤更好。
5. 倒入生抽,盐,香醋。
6. 嫩豆腐切成小块,切丝更好。
7. 将豆腐放入锅中煮半分钟左右。
8. 倒入水淀粉。边倒边搅。
9. 打入蛋液。撒入香菜末。