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姨妈期间补血养颜食谱(都说它是男人加油站)

姨妈期间补血养颜食谱(都说它是男人加油站)降雨还会持续,在河南的朋友们,都要平平安安。悬着的一颗心,终于放下一半。热搜里出现的每一段视频,每一条扩散出来的求救信息,都叫人揪心。图片来源于河南消防好在,今天一早,接到朋友的回电,又在群里收到大家报平安的消息。

昨天下午还在提醒工作室小伙伴们,广东有暴雨预警,一定要早点回家。

没想到,晚上就刷到河南暴雨的新闻。

给住在郑州的大学舍友打了电话拨不通,抱着手机刷了一晚上。

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极端的强降雨天气突破了历史极值,造成了严重的城区内涝。

热搜里出现的每一段视频,每一条扩散出来的求救信息,都叫人揪心。

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图片来源于河南消防

好在,今天一早,接到朋友的回电,又在群里收到大家报平安的消息。

悬着的一颗心,终于放下一半。

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降雨还会持续,在河南的朋友们,都要平平安安。

条件允许的话,多囤些方便食品、矿泉水等,以备不时之需。

我能做的也不多,只能给你们做几道快手菜,解决大家的头等大事——吃饭问题。

今天做的,是10分钟就能搞定的豆腐烩生蚝

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内地的朋友别一听到生蚝就掉头,生蚝可以置换成其它肉类。

我选择生蚝的原因也简单:补。

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蚝中含有大量的锌,被笑称为“男人的加油站”,但其实对于女生来讲,同样好处多多。

生蚝含铁与铜,对于女性的铁缺乏性贫血以及皮肤方面都有一定的改善效果

尤其是很多女性饮食清淡,不爱吃肉,生理期前后多吃生蚝,大有益处。

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*生蚝属于高嘌呤食物,尿酸高的小伙伴,要适当忌忌口。

除了滋补,生蚝还是这道菜的鲜味主力军。

脱壳的蚝肉,有海盐矿物质风味,鼓囊囊的肚子里盛满了鲜味的来源。

口感柔软顺滑,和细腻软乎的内酯豆腐烩煮一锅,两者的鲜甜程度一拍即合。

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做法毫无难度,平日里只能煎煎鸡蛋、煮煮泡面的小伙伴们,大显身手的机会到了!

煸香出油的虾壳作为汤底,奠定鲜味基础,将其他食材往里一码,调味一放。

最后勾个芡收汁,拢共不到十分钟,鲜味顶破气泡而出,就是关火上桌的时刻。

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这道菜还有一味鲜上加鲜的秘诀,加入各种菌菇。

蟹味菇口感脆,肉感足,混在细嫩的豆腐块中,反差极大,咀嚼之中带着层层递进的愉悦。

若是没有买到蟹味菇,用白玉菇、金针菇、杏鲍菇…来替代也行。

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多层次的鲜味结合,掸除生蚝的海腥味之余,也能将食物的美味烘托到了顶点。

若是不方便买海鲜肉类,抑或喜欢食素,也可以尝试菌菇与豆腐的搭配,加几滴蚝油,清清爽爽的鲜美,一样很下饭!

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- 豆腐烩生蚝 -

[ 食材 ]

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新鲜生蚝8个鲜虾8只 内酯豆腐1块 蟹味菇100g 香葱2根 姜末1小勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 糖1小勺 淀粉适量

此配方为2人份

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.鲜虾去头去壳,虾头虾壳留起备用,新鲜生蚝取蚝肉,用清水冲洗表面污垢备用

买不到带壳生蚝的小伙伴,可以在烹饪前放入少许淀粉抓洗干净蚝肉

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2.内酯豆腐切块,蟹味菇撕小朵,香葱切碎备用

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3.锅中放入1大勺食用油,油温5成热放入葱白、1小勺姜末、虾头虾壳,翻炒爆香

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4.虾壳爆香后放入800g热水,大火煮2分钟捞出虾壳

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5.放入豆腐块、蟹味菇、鲜虾仁、生蚝盖盖煮2分钟

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放入1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺糖轻轻推动,倒入淀粉水煮至汤汁浓稠,即可出锅

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今天的第一口,米饭先吃。

先一勺子擓到底,盛上一勺汤汁淋在米饭上方。

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随着慢慢往下渗透,米粒附着上汤底的颜色,也变得鲜美无匹!

一口一口往嘴里送,根本停不下来。

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生蚝吸饱了汁水,肥嘟嘟的外形变得更加明显。

咬一口,蚝汁奔涌而出,嘴巴接得忙乱,味蕾上又是一重大大的惊喜。

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胃里填满了,心里的不安也减轻不少。

直至目前,河南的援救仍在进行。

远隔千里的我们,确实出不了什么力,只能在屏幕这端,密切关注,唯愿平安

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