沙滩风餐厅（水以淘沙食以养形）

沙滩风餐厅（水以淘沙食以养形）01△ 水疗区入口本案位于广州大浪淘沙水疗中心内部，五星级水疗服务搭配闲适宁静的用餐空间，给予顾客低奢的高级体验，会员制的专属模式，汇集着商业区的绝佳人气。△ 水疗浴场“沐浴”自古罗马时代已靡然成风，延续至今，不再局限于清洁、社交等功能，随时代演变的“水疗文化”更是满足了当代社会群体冥想、放松等心理性需求的填补。

真正的美来自于视觉、智力与情感

都获得满足而无所他求时的恬静感

—欧文.琼斯《装饰的法则》

-

本案位于广州大浪淘沙水疗中心内部，五星级水疗服务搭配闲适宁静的用餐空间，给予顾客低奢的高级体验，会员制的专属模式，汇集着商业区的绝佳人气。

△ 水疗浴场

“沐浴”自古罗马时代已靡然成风，延续至今，不再局限于清洁、社交等功能，随时代演变的“水疗文化”更是满足了当代社会群体冥想、放松等心理性需求的填补。

△ 水疗区入口

01

上善若水

水善利万物而不争

双入口的设计，在视觉上确保餐饮空间私密性，半露的展示餐台又平添顾客的探索欲望，其后涵盖轻食区、 中西美食明档以及散厅等功能的空间徐徐展开。

“水”作为餐厅的核心元素被应用在了入门之位，着色如砂砾般的立面中水滴状玻璃艺术装置独立其中，恰如久旱逢甘霖，品牌“水疗养生”的概念与价值观由此浮现。

作为衔接“水疗”与“美食”的场所，自助的形式将就餐的自由达到最大，赋予客人身体的舒展，大浪淘沙品牌的DNA被注入其间，“水疗”宁静的舒适氛围在此延展。

02

大浪淘沙

一粒沙中见世界

一朵花中见天堂

空间初始，轻食区采用一种轻奢风格，黄铜吊灯、大理石食物台、木纹沙石地面等营造出柔和温暖的氛围。

由甜品、轻食、中西餐等品类组成的主要取餐区采用分散式布置以疏导人流，确保动线畅通，高端的美食琳琅遍布，在温馨优雅的环境中也被映衬的分外显眼。

03

养心之所

动以养身，静以养心

居以养气，食以养型

明档区作为自助式餐厅的核心之一为顾客带来了全方位的美食感受，融合了中式纸窗元素的悬柜置于操作台上方，中西结合的烹饪方式与优雅现代的设计风格，成为全新的视觉点。

黄铜吊灯渲染了食材的鲜度，烹调过程中升腾的烟火气，在铜灯的照射下愈发诱人，香味直扑鼻腔，为水疗过后的顾客带来不凡的食欲。

质感细密的意大利特式立体厨房砖与食物台的纯白大理石相融合，塑造出洁净、大气的室内气质，“水疗”空间的舒适氛围在此延续。

04

宴饮之乐

觥筹交错，众宾欢也

不分年代，不分年龄，不分国家；宴席之乐每天都存在，它与其他娱乐形式相得益彰，但生命力远远超出其他娱乐形式。

——萨瓦兰

散厅内存在此次在设计中最大的难题——核心场地的数根棱形方柱，设计师“化方为圆”将部分方柱包裹成圆柱，弱化柱身在空间中的锐利感，同时将部分棱角延长成墙身的一部分，从而革新原始空间给人的感受。

在动线上，用餐区被置于取餐区的外围，提高用餐私隐度，落地窗边的卡座设计使得顾客在用餐过程中尽揽窗外风景，独立式的方形餐桌可以根据需要变成拼桌或分开 增加营运弹性。

“水疗文化”已然融入于日常生活中，大浪淘沙给人们提供了在纷繁都市里卸下疲劳，放松心灵的冥想之地，其中餐厅场域的存在，则是将这份愉悦推向峰值。

平面图

项目名称 | 大浪淘沙

项目地址 | 广州市天河区冼村路100号利雅湾

空间性质 | 全日制自助餐厅、高级水疗会所

项目业主 | 广州大浪淘沙酒店有限公司

设计公司 | MOK Design

设计面积 | 445㎡

设计团队 | Eddie Mok (莫兆铭)，Sandy Lee (李燕芳)，Bill Ho(何彪元)， Victor Chui(徐伟强)，Felicia Goy（倪银敏），Ryan Yuan(元兆瑞），Dayto（叶智锋），邓夏云，Simona（李苑祯）