除藻酵素的正确使用（如何利用微泡技术和臭氧分解技术）
除藻酵素的正确使用（如何利用微泡技术和臭氧分解技术）近些年，超市里，切好的盒装沙拉大受食客的欢迎。小姐姐用的牙膏、洗发液都是狮王的。微泡清洁机 狮王日本狮王创于1891年，有120余年的历史，是日本百年日化品牌和最大的日用消费品公司之一。公司总部位于日本东京，全年销售额为3400亿日元。
小姐姐有话说：
日本狮王和其子公司用臭氧来挑战食品行业广泛用于蔬菜清洗杀菌的次氯酸钠系水溶液。
杀菌能力极高的臭氧与“次氯”不同，不会引起口感的劣化，而另一方面，由于臭氧浓度高，会对工厂工作人员的健康造成危害。因此，过去臭氧很难在低成本情况下投入市场使用。
然而现如今，科学家通过微泡化技术和臭氧分解技术，开发出了攻克以上难题的蔬菜清洁削切装置。
微泡清洁机 狮王
首先，狮王是一个怎样的公司？日本狮王创于1891年，有120余年的历史，是日本百年日化品牌和最大的日用消费品公司之一。
公司总部位于日本东京，全年销售额为3400亿日元。
小姐姐用的牙膏、洗发液都是狮王的。
近些年，超市里，切好的盒装沙拉大受食客的欢迎。
在日本，这种切成的蔬菜，是在卫生管理严格的食品加工厂内生产的。蔬菜经水洗后，切成适合商品的尺寸，经过杀菌、清洗及脱水，计量包装发货。
日本狮王子公司开发出一款能够对蔬菜进行杀菌、清洗的“蔬菜清洁MiBO（mybo）系统”。
该系统的特点是，作为杀菌手段，设备所使用的不是次氯酸钠系水溶液，而是臭氧。
次氯酸钠系列水溶液会破坏蔬菜的细胞膜，除了刺鼻味之外，还有独特的气味、易导致蔬菜的颜色变黄、水分流失、出水等问题。
而3个氧原子结合的臭氧(O3)比氧(O2)多一个原子，有很强的氧化作用，可用于杀菌和除臭等.
“用臭氧而不是次氯洗的话，蔬菜就不会有损伤，口感也不会受到影响”
由于臭氧的浓度上升会对工厂工作人员的健康造成影响，所以实际运用起来相当困难。
如果采取密闭结构或在加工工厂内设置排气装置等措施，在理论上可以解决，但是成本会增高。
2004年，狮王的应用研究所开始推进使用微泡的臭氧清洗研究。随后，该研究面向市场的计划，移交给了狮王子公司。
“当时，以零洗涤剂的洗衣机登场为契机。洗涤剂行业弥漫着游戏变革的危机感，于是开始了下一代清洗方法的研究。所以最初的清洗对象不是蔬菜，而是衣料“。
作为下一代的清洗方法，首先要着眼的是微泡。直径在100μm以下的细微水泡有清洗和杀菌的作用。可尽管如此依旧无法代替衣物洗涤剂的洗涤力。
狮王研发团队
通常情况下，微泡被排除在研究候补之外，但是，对于长时间不消失而停留在水中的微型泡沫所具有的各种性质，当时的负责人发现了巨大的潜能，重新审视了清洗对象。
负责人表示，从整体来看，狮王不仅仅涉及服装，还涉及半导体、工业零部件、食品等各个领域的清洗。
经过调查，考虑到在食品加工业，次氯酸钠系水溶液对食品的腐蚀影响，以及盒装蔬菜的市场前景，于是产生了将杀菌效果极高的臭氧与微泡组合的有趣想法，从一开始的洗衣服，变成了洗蔬菜。
来源：ものづくり未来図
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