营养高且易做的汤（建议给家人喝这汤）

营养高且易做的汤（建议给家人喝这汤）第五步：锅底调入适量油，放入葱花，姜末和蒜末爆炒出香味，加上几碗温开水煮沸。第四步：生姜切成若干细丝，香葱和蒜头切成小段，准备好一些配菜，开始制作这道娃娃菜番茄豆腐汤吧。第一步：购买好豆腐，娃娃菜和番茄，将番茄顶部切几个口子，提前烧一壶热水，番茄用热水烫一下外皮，撕掉一层外皮，切成若干小块，备用。第二步：娃娃菜切掉根部，叶子用流水冲洗干净（洗掉表面的泥土），娃娃菜切成块状，沥干叶片的水分。第三步：嫩豆腐过一遍清水，冲洗表面的豆腥味，豆腐改刀切成方块，控干水分，放在盘中备用。

进入六月中旬之后，最近温度持续升高，每天都是高温袭来，让人热得受不了，非常烦躁不安，整体都没有精气神，胃口也会越来越差，不知道吃啥菜肴。由于最近属于暑天，稍微运动一下，浑身都汗流浃背，身体非常疲惫，新陈代谢会加快，营养会大量流失，我们要在饮食上补给，多喝一些鲜美的汤品。很多人提到喝汤，只知道喝鸡汤鸭汤，如果条件允许，一定别忘记喝这款鲜汤——娃娃菜番茄豆腐汤，为身体补充水分，喝起来很舒心。夏季，建议给家人喝这汤，简单又营养，低脂低卡，武汉人经常喝。

【娃娃菜番茄豆腐汤的烹饪技巧】

准备一些食材：选购嫩豆腐一块，韩式辣酱一小勺，几瓣大蒜，新鲜小葱几根，100克新鲜娃娃菜（娃娃菜是一种低脂的绿色蔬菜，是白菜的品种之一，叶子为黄色，吃起来非常清甜，用来煮汤非常不错），挑选番茄一个，少许温开水，清水适量，橄榄油少许，生姜几片，浓汤宝一个，食盐一勺半，鸡精半勺，原味生抽一勺，其他调味品。

正确烹饪顺序：

第一步：购买好豆腐，娃娃菜和番茄，将番茄顶部切几个口子，提前烧一壶热水，番茄用热水烫一下外皮，撕掉一层外皮，切成若干小块，备用。

第二步：娃娃菜切掉根部，叶子用流水冲洗干净（洗掉表面的泥土），娃娃菜切成块状，沥干叶片的水分。

第三步：嫩豆腐过一遍清水，冲洗表面的豆腥味，豆腐改刀切成方块，控干水分，放在盘中备用。

第四步：生姜切成若干细丝，香葱和蒜头切成小段，准备好一些配菜，开始制作这道娃娃菜番茄豆腐汤吧。

第五步：锅底调入适量油，放入葱花，姜末和蒜末爆炒出香味，加上几碗温开水煮沸。

第六步：放入一些番茄块（其实也可以炒出番茄的汁水），倒入一些豆腐块，盖上锅盖焖3分钟。

第七步：等待豆腐煮熟，加上一个浓汤宝，加上一小勺韩式辣酱，放入一些娃娃菜段，调入一小勺原味生抽，加上食盐和鸡精，继续煮一会儿。

第八步：滴入芝麻油，撒上小葱花段，盛出，这道娃娃菜番茄豆腐汤就制作完成了。

小贴士：娃娃菜番茄豆腐汤是夏季的减脂汤，豆腐有一定的豆腥味，不能够直接下锅煮，豆腐需要冷水浸泡，娃娃菜要彻底洗净，番茄一定记得去皮切块。这款鲜汤做法很简单，锅底加上食用油，加上葱姜和蒜，加上温开水煮沸，依次放入番茄块和豆腐块，加上韩式辣酱和浓汤宝，放入一些娃娃菜煮一会儿，根据个人调味，撒上葱花，出锅。

你们有没有掌握这款娃娃菜番茄豆腐汤的正确做法呢？（全文配图都来自网络）