介绍甜蜜素（听起来人畜无害）

介绍甜蜜素（听起来人畜无害）与发达国家相比，中国糖精钠使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多个国家相继全面禁用;我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。甜蜜素现状 它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。甜蜜的危害 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定，"甜蜜素"可以作为甜味剂，其使用范围为:一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg;二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg;三，陈皮、话梅、话李

4月17日，北京市市场监督管理局发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第18期）。其中，标称信远斋（天津）饮品有限公司生产，北京鸦儿李记南城餐饮有限公司经营的桂花酸梅汤饮料（300ml/瓶，2019-09-09），甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为1.01 k/kg，而国家标准值为≤0.65 k/kg。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

什么是甜蜜素

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。

甜蜜素本体

它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

甜蜜的危害

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定，"甜蜜素"可以作为甜味剂，其使用范围为:一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg;二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg;三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显

甜蜜素现状

与发达国家相比，中国糖精钠使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多个国家相继全面禁用;我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。

目前，我国、欧盟、澳大利亚、新西兰等80多个国家允许在食品中添加甜蜜素。

• 日本依然禁止使用甜蜜素，砂糖并非贵重商品，人工甜味剂的种类也十分丰富，都可以替代甜蜜素添加到食品中。
• 韩国食品药品安全处相关人员表示：“虽然目前没有发生甜蜜素健康危害相关事件，但根据现行规定，在韩国国内仍禁止使用甜蜜素。”
• 1969年美国国家科学院研究委员会收到有关“甜蜜素∶糖精为10∶ 1的混合物”可致膀胱癌的动物实验证据，1970年美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用甜蜜素的命令。
• 英国和加拿大禁用甜蜜素。

自1937年被发现后，甜蜜素开始用于饮料工业，随后与安赛蜜、阿斯巴甜一起成为一般性代糖，其间安全性争议不断。1966年，科学家发现，尽管甜蜜素不参与代谢，但仍能分解为有慢性毒性的环己胺。除恶意添加外，生产者不了解乱添加也已成为了一个重要的原因。在我国大量的中小型食品生产企业和作坊中，甜蜜素滥用已是事实……

在这里，我们提醒大家：对于食品添加剂不要恐慌，只要在合理范围内食用即可，但是一定尽量避免食用不符合标准或避免食用添加剂过多的产品。

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