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怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)3、把泡发好的香菇取出,再给它切成小块备用,然后再准备适量瘦肉切片备用,以及少许冰块备用。2、起锅热油,往锅中加入适量食用油,油温三成热后,把准备好的蒜末、葱末加入锅中,小火将其炒至微黄后,出锅备用。【原料】:肉末、蒜末、葱末、食用油、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清【制作】1、首先准备适量干香菇,用清水泡软备用,再准备一些大蒜切末备用,几根小葱切葱末备用。

肉丸子很多朋友都很喜欢吃,但是想要把肉丸子味道做得好吃的话,这就很讲究技巧了,不是所有人都能把肉丸子,做得味道好吃的。喜欢吃肉丸子的你们,想要跟着我学习一下,我是怎么做肉丸子的吗?

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)(1)

如果你也喜欢吃肉丸子,就去买上一斤猪肉,然后跟着我学起来吧。这不马上就要过年了,提前往家里准备上一些肉丸子的话,在过年时就可以随时吃、随时取,特别的方便。

我做肉丸子的方法其实非常简单,只是丸子在制作的时候,有一些技巧是需要我们大家去掌握的。废话不多说,下面一起动手学起来吧!肉丸子个个Q弹有嚼劲,详细配方告诉你后,一定要记得动手去做一做。

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)(2)

【肉丸子】

【原料】:肉末、蒜末、葱末、食用油、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清

【制作】

1、首先准备适量干香菇,用清水泡软备用,再准备一些大蒜切末备用,几根小葱切葱末备用。

2、起锅热油,往锅中加入适量食用油,油温三成热后,把准备好的蒜末、葱末加入锅中,小火将其炒至微黄后,出锅备用。

3、把泡发好的香菇取出,再给它切成小块备用,然后再准备适量瘦肉切片备用,以及少许冰块备用。

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)(3)

4、把准备好的所有食材通通加入绞肉机中,并加入盐、鸡精、面粉适量,再启动绞肉机,把所有食材搅打成细腻的肉馅。

5、在对肉馅进行准备的时候,一定要记得加入适量淀粉,这样才能让肉馅的粘稠性得到提高。

6、在对肉馅进行搅拌的时候,如果你想要肉馅口感更滑嫩的话,还需多打入一个鸡蛋清,因为蛋清对肉馅有很好增嫩作用。

7、肉馅搅拌好以后,我们要给他从绞肉机中取出,然后利用虎口将其捏成一个个的丸子,放一旁备用。

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)(4)

8、起锅烧水,锅中加入适量清水,把锅中水温加热至底部有气泡出现的时候,将准备好的丸子,一个个地加入到铁锅中,并开中火对其加热。

9、丸子入锅以后,我们也要给它多煮上一小会儿,等丸子被完全组织漂浮以后,就可以出锅了。

10、做好以后的丸子,我们可以给它放到冰箱中保存起来,平时的时候就可以用来炸着吃,也可以用来煮火锅吃。

11、相比较于外面买的那些丸子时,这样做的丸子既健康、又营养,没任何食品添加剂,你学会了吗?

怎样做肉丸子外酥里嫩(一斤猪肉做两锅肉丸子)(5)

好了,以上就是今天我要给大家分享的丸子做法,对于这样的丸子做法,是不是特别的简单?相比较于众多丸子的做法时,你那里是否有更好的建议呢?也可以在评论区说说,你都是怎么对丸子进行制作的。

马上就要过年了,你还在等什么?也去做上一些丸子,放在冰箱中保存起来吧。

相关视频链接:

1斤猪肉做2锅肉丸子,个个Q弹有嚼劲,详细配方告诉你,一看就会 - 西瓜视频https://www.ixigua.com/7053334599711064584

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