花螺哪个位置不能吃（小花螺的做法）

花螺哪个位置不能吃（小花螺的做法）图为蒜片小米辣图为万字酱油图为木鱼花图为木鱼花熬的水图为日本味淋

马上就到中秋节了，想必大家都在愁着怎么做团圆饭，今天小编给大家带来一个，冰镇小花螺，冰凉爽口，鲜辣味美。

1.煮，煮小花螺，首先把买来的小花螺洗干净，用水多淘洗几遍，淘到没有泥沙为止，冷水加入大葱，姜片，料酒，盐，水开加入小花螺，煮10分钟捞出冲冷水，冲冷的花螺去掉螺盖，挑出螺肉，掐去尾部，(尾部均为内脏，吃不了)，再把螺肉塞进去壳里，处理好的花螺先放到一旁备用。

图为处理过的小花螺。

2.调汁水，花螺好不好吃取决于汁水调的怎么样，好的汁水能够带来好的味道，这是我常用的汁水，希望可以帮助到大家，首先:用木鱼花熬水，一搬50克的木鱼花加700克的水，熬好后把木鱼花虑出来，这里只要水就行了，然后加入日本味淋，万字酱油，比例:以1公斤的花螺来计算是(3比3比6)，300克的日本味淋，300克的万字酱油，600克的熬好的木鱼花水，弄好比例后加入30克味精，30克鸡精，少许盐，老抽，(老抽主要起到上色的作用)，最后再加入50克小米辣，30克大蒜，小米辣这些还是看个人口味吧，汁水调好备用。

图为木鱼花

图为木鱼花熬的水

图为日本味淋

图为万字酱油

图为蒜片小米辣

图为调好的汁水

3.泡，把处理好花螺放到调好的汁水里，最好淹没花螺，然后保鲜冰箱，静置一晚就可以吃了，口味，冰凉爽口，鲜辣味美，家里有条件的可以摆个盘，碎点冰，把花螺直接插上去就行了。

图为泡花螺

图为泡好的成品

图为泡好的成品

图为摆盘效果

图为摆盘效果

以上就是冰镇小花螺的做法，细节，和比例，希望可以帮到你，好了，这期的内容就这么多，我们下期再见。