淮安市工业中专商贸服务系（淮安工业中专引智赋能）
淮安市工业中专商贸服务系（淮安工业中专引智赋能）编辑：寒冰淮安是淮扬菜的重要发源地，淮安区淮扬菜厨师培训意义重大。围绕如何进行高效的培训，区工商联主席牛依凡介绍《淮安区餐饮业提档升级专项行动工作方案》，专家组对区首次厨师集中培训内容进行指导，并对《淮扬菜在职厨师领军人才班培训教学计划》进行指导。会上，专家们充分讨论，积极建言献策，特别强调要遴选好培训学员，科学合理设计培训计划，要注重提高厨师们的思想认识与职业素养，真正为淮安区培养出一批淮扬菜厨师领军人才，更好地传承和弘扬淮扬菜文化。作者：周霞 靖慧鹏
为探索淮扬菜厨师培训新路径，推进淮安区餐饮业提档升级，进一步深化学校双创教育实践改革，切实提高淮扬菜厨师人才培养质量，9月18日下午，淮安区开放大学 、江苏省淮安工业中等专业学校召开淮扬菜厨师培训专家咨询会，广泛听取各方意见，汇聚智慧、凝聚共识，为下一步高标准高质量开展淮安区淮扬菜厨师培训引智赋能。
会议邀请了江苏省烹饪协会副会长、资深中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴烹饪专家冯祥文，淮安市烹饪协会顾问吴志华，淮安区餐饮商会会长章丽青，江苏食品药品职业技术学院教授张胜来，淮阴商校烹饪系主任孙传虎，淮安市烹饪协会专家委员会副主任王建中，江苏百斯特食品科技有限公司技术总监周祖敏等7位专家为培训工作建言献策。
区工商联主席牛依凡，区委统战部副部长、区工商联党组书记赵立国，区工商联办公室主任唐薪雯出席会议。
会议由淮安区开放大学 江苏省淮安工业中等专业学校党总支书记、校长贾朝东主持。
淮安是淮扬菜的重要发源地，淮安区淮扬菜厨师培训意义重大。围绕如何进行高效的培训，区工商联主席牛依凡介绍《淮安区餐饮业提档升级专项行动工作方案》，专家组对区首次厨师集中培训内容进行指导，并对《淮扬菜在职厨师领军人才班培训教学计划》进行指导。
会上，专家们充分讨论，积极建言献策，特别强调要遴选好培训学员，科学合理设计培训计划，要注重提高厨师们的思想认识与职业素养，真正为淮安区培养出一批淮扬菜厨师领军人才，更好地传承和弘扬淮扬菜文化。
作者：周霞 靖慧鹏
编辑：寒冰
