到底怎么清洗蔬菜水果才是对的（夏天蔬菜水果用水洗就行吗）
到底怎么清洗蔬菜水果才是对的（夏天蔬菜水果用水洗就行吗）清洗蔬菜，水果方法四：碱洗法：用碱洗的方法可以中和掉蔬菜和水果上的农药。我们会用100ml的水中再加入5克的食用面碱搅拌均匀后来清洗。待搅拌均匀以后，把青菜或水果浸泡在水中，五到十分钟，最后再用清水清洗干净。也可以用小苏打来代替使用面碱。淡碱水的方法容易造成蔬菜的营养流失，尤其是维生素的流失。这种方法比较适合如茄子，西红柿，黄瓜，苦瓜。大青椒等的蔬菜。清洗蔬菜，水果方法二：淡盐水浸泡法：一般这种方法最少要先将蔬菜和水果冲洗一遍，然后按每100毫升的水加5克盐的比例来调制淡盐水，浸泡10分钟左右。然后再反复的冲洗。这种方法比较适合农药残留比较多的蔬菜如：豆角，芹菜，黄瓜，菠菜，白菜等的蔬菜。清洗蔬菜，水果方法三：
夏天是吃水果，蔬菜的最好季节。各样的蔬菜，水果可以说是应有尽有。但在我们大饱口福的时候，有没有真正注意过它们是真的清洗干净了吗？现如今在水果，蔬菜大量涌进我们生活中的时候，伴随而来的还有，经过大量农药喷洒后，没有有效去除的农药残留。还有随着蔬菜，水果的生长，伴随而来的寄生虫，灰尘，和细菌。有些是我们可以看到的，有些我们根本看不到，那我们该怎样去除这些危险呢？
在我们购买的蔬菜，水果中最难去除，也最不易被发现的就是农药残留了，因此去除农药中的残留是我们清洗蔬菜，水果的重中之重~
清洗蔬菜，水果方法一：
冲洗法：要不断地用流动的清水洗涤蔬菜水果，借助水的清洗，以及稀释能力，把残留在果蔬上面的。农药去除干净。这种方法比较适合，叶子比较大的蔬菜如卷心菜，大白菜等，可将外围的叶子叶片丢弃内部菜叶则逐片用流水冲洗。还可以清洗小叶类蔬菜，比如，菠菜，小白菜。但蔬菜的叶柄，根部以及青椒和水果上的凹陷处，都很容易附着农药，需部分切除或直立着用流动水冲洗干净。
清洗蔬菜，水果方法二：
淡盐水浸泡法：一般这种方法最少要先将蔬菜和水果冲洗一遍，然后按每100毫升的水加5克盐的比例来调制淡盐水，浸泡10分钟左右。然后再反复的冲洗。这种方法比较适合农药残留比较多的蔬菜如：豆角，芹菜，黄瓜，菠菜，白菜等的蔬菜。
清洗蔬菜，水果方法三：
碱洗法：用碱洗的方法可以中和掉蔬菜和水果上的农药。我们会用100ml的水中再加入5克的食用面碱搅拌均匀后来清洗。待搅拌均匀以后，把青菜或水果浸泡在水中，五到十分钟，最后再用清水清洗干净。也可以用小苏打来代替使用面碱。淡碱水的方法容易造成蔬菜的营养流失，尤其是维生素的流失。这种方法比较适合如茄子，西红柿，黄瓜，苦瓜。大青椒等的蔬菜。
清洗蔬菜，水果方法四：
开水冲烫法：用开水烫的办法可以去除农药。再下锅煮至之前先用开水烫一下，捞出来再清洗两遍，这种加热的方法可以使氨基甲酸酯类杀虫剂，随着温度的升高尽快分解，可以清除大部分的农料残留。适合蔬菜的种类有青椒，菜花，豆角，芹菜等。
清洗蔬菜，水果方法五：
日光照射法：用阳光照射的方法，可以分解蔬菜中部分的农药残留。在充足的日光照射下蔬菜，水果上含有，有机氯和有机汞的农药残留会显著减少。这样的方法，可以在日光下照射五分钟左右。适合所有蔬菜，水果，但不要照射时间太长，以免营养流失。
清洗蔬菜，水果方法六：
储存法：这种方法就是，在室温下把菜储存两天，因为农药在空气中都很容易挥发，随着时间的流逝，能缓慢的被分解。所以一些能较长时间保存的蔬菜，可以经过一段时间的储存，以后再食用。
清洗蔬菜，水果方法七：
淘米水清洗法：这种用淘米水清洗的方法，是对付那些有机农药中的有机磷残留的。这种有机磷在淘米水中会失去毒性。用淘米水浸泡十分钟左右，然后再清洗干净，农药的残留会减少很多。这种方法适合带叶子的菜，如油菜，生菜，小白菜，大白菜之类的。
清洗蔬菜，水果方法八：
去皮法：有些蔬菜是需要去皮才能去掉农药的。就如：冬瓜，萝卜，番薯，土豆，芋头，等。
清洗蔬菜，水果方法九：
水果去皮法：这种方法是专门针对水果的。可以先用软毛刷。借助水流轻轻刷洗干净后，再去除果皮，比如哈密瓜，柑橘，荔枝等。
清洗水果时不用剥皮的可以用盐水浸泡的方法。这种方法比较适合，杨梅，草莓，樱桃之类的水果。
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