花椒吃法大全（食材小知识之花椒）

花椒吃法大全（食材小知识之花椒）花椒，味辛性温，入脾、胃、肾经，具有温中止痛，杀虫止痒的作用，内服可用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外用可治湿疹瘙痒。川椒《食材小知识之——花椒》花椒粉

作者徐徐飞：

女，主治医师，毕业于首都医科大学，师承孔门传人支楠教授，为支楠教授学术继承人，曾于北京同仁医院、国医堂、北京中医医院、航天中心医院等广随名师学习，参与出版《孔嗣伯眼病证治经验》等书籍，曾在《中国中医急症》发表多篇文章，以“做无私健康传播”为理念坚持，以“亲身实践、确有实效”为准则坚持原创健康常识，以健康讲堂、微信订阅号等形式传播。对中医内科常见病、多发病的治疗有独到之处，擅长以中医中药结合生活饮食调养治疗各种内科杂病及慢性病，如：脾胃病、糖尿病、心脑血管疾病、咳嗽、胸闷胁痛、失眠、焦虑、皮肤痒疹、颜面色斑、腰腿疾患、肿瘤、亚健康状态及女性调理等。

门诊时间：

孔医堂五棵松馆：周日下午

《食材小知识之——花椒》

花椒粉

川椒

花椒，味辛性温，入脾、胃、肾经，具有温中止痛，杀虫止痒的作用，内服可用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外用可治湿疹瘙痒。

花椒籽

川椒黑色有光泽的小颗粒是花椒的种子，被成为川椒目，味苦、辛，性温，有小毒，归脾、膀胱经，可以利水消肿、祛痰平喘。主治水肿胀满及哮喘。

除花椒果实以外，花椒叶也可以入药。花椒叶味辛性热，入心、脾、胃经，具有温中散寒，燥湿健脾，杀虫解毒之效。主治寒积、霍乱转筋、脱肛、脚气、风弦烂、漆疮、疥疮、毒蛇咬伤等。

花椒虽是药材，但也是随手可取的调料，几乎家家户户都有备。这里我也来介绍几个简单易行的小方法，以备不时之需。

1.椒枣茶：花椒10克、生姜3片、大枣5枚。加水两碗煮取一碗，频服。可以温经散寒止痛，用于受寒引起胃痛、腹痛、痛经、饮食积滞、腹泻等。

2.止痒汤：川椒20克、白鲜皮30克、苦参15克、薄荷15克。加水2升煎煮，大火开锅后改小火煎煮15分钟。煎取药液晾凉，与皮温相似时，泡洗20分钟。用于湿热、痰湿蕴结皮肤所致的足癣、皮炎、湿疹或是妇女湿热下注，带下量多，外阴瘙痒等。

3.椒目粉：川椒目研磨成粉，每次2克，一日2次。用于痰湿蕴肺或脾虚湿盛的咳嗽或哮喘，症见痰多、色白或泡沫，质稀或略粘者。

4.拌花椒芽：花椒叶100克洗净，拣出嫩芽，开水焯熟，控干水分，加入盐、醋、香油，拌匀即可食用。可以温中散寒，燥湿健脾。用于辅助治疗脾胃虚寒、脾虚湿盛的胃胀、胃痛、消化不良等。

5.醋椒汁：将花椒10克，加入陈醋100毫升煎煮。用煎取的醋汁漱口。可以温经活血止痛，用于治疗牙痛。

这里也要提醒大家，本身就有火、急性热病以及素体阴虚的朋友，要慎食花椒。以上这些小方法仅供大家救急使用，出现健康问题还是应该咨询能为您一对一、面对面提供诊疗服务的中医师。不要小看小小的食材，其实随处都是养生。

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