春季炖高蛋白高钙汤10款分享（我家的午餐这样做）

春季炖高蛋白高钙汤10款分享（我家的午餐这样做）4、 把干丝倒入锅中，和丝瓜一起煨煮3分钟，使食材充分入味。3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把丝瓜倒入锅中翻炒2分钟，再加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，绕着锅边淋入2小勺清水，烧出汤汁。食材：丝瓜、干丝、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉1、 锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把干丝倒入锅中焯烫2分钟，捞出备用。2、 丝瓜去皮洗净切成条，大蒜切末备用。

时间过得真快，转眼就要到秋分了，前几天还在抱怨着“高温干燥，入秋失败”，今天就直接来了个大降温，这样的气候环境特别容易引起身体不适，日常生活中一定要注意及时增添衣物，多喝水多休息，多吃富含营养的饭菜，为身体补充能量，抵抗力增强了才能少生病。

为了让家人吃饱吃好，午饭时我会特意煮上一锅营养汤水，帮助家人补充水分，缓解秋燥，偶尔也会把这些饭菜的照片分享在邻居群，和大家一起聊聊家常做饭的那些事。

今天中午我做的是排骨山药汤，饭菜端上桌看着特别有食欲，就随手拍了张照片发给了邻居们，没想到大家不仅纷纷点赞，还直说想要来我家蹭饭，看来这样的秋日午餐搭配还是很受欢迎的。

一、丝瓜烧干丝

天热的时候，家里的饭菜都以凉拌菜为主，入秋后就要尽量少吃生冷食物了，平时做饭可以用应季蔬菜搭配着富含蛋白质的食材一起烹饪，营养高还不油腻，像这道丝瓜烧干丝就是不错的选择，吃起来滑嫩鲜香又下饭。

食材：丝瓜、干丝、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

1、 锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把干丝倒入锅中焯烫2分钟，捞出备用。

2、 丝瓜去皮洗净切成条，大蒜切末备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把丝瓜倒入锅中翻炒2分钟，再加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，绕着锅边淋入2小勺清水，烧出汤汁。

4、 把干丝倒入锅中，和丝瓜一起煨煮3分钟，使食材充分入味。

5、 绕着锅边淋入少许水淀粉，将锅中汤汁勾至微微浓稠即可关火。

二、青瓜炒虾仁

秋天空气干燥，特别容易上火，尤其是吃多了油腻的大鱼大肉，会给肠胃增添不少负担，条件允许的话，可以把猪肉换成鲜虾，虾肉的营养价值极高，高钙高蛋白，低脂低热量，为身体补充营养的同时还不会上火。

食材：黄瓜、鲜虾、蒜、料酒、白胡椒、生抽、盐、糖、淀粉

1、 鲜虾剥去外壳，去头去虾线，从背上开一刀，加入料酒和盐腌制15分钟。

2、 黄瓜去皮去籽，清洗干净后切成斜刀段，大蒜切末备用。

3、 锅中烧热油，把虾仁倒入锅中翻炒至变色，再加入大蒜炒出香味。

4、 把黄瓜倒入锅中，和虾仁一起翻炒2分钟，加入生抽、盐、糖调味。

5、 绕着锅边淋入少许水淀粉，勾出明芡后就可以关火了。

三、山药排骨汤

俗话说“秋天一碗汤，不找医生帮”，入秋后可以多给家人煮一些滋补汤水，像山药、莲藕、芋头、南瓜、雪梨等食材，都可以用来煮汤，新鲜应季，营养十足。

食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜、料酒、盐

1、 排骨在清水中焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片去腥，焯去血沫和杂质，捞出备用。

2、 山药去皮切滚刀块，玉米切小段，胡萝卜去皮切块备用。

3、 汤锅中加入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮一个小时。

4、 将玉米、山药、胡萝卜倒入锅中，和排骨一起再炖煮20分钟，加入少许盐调味即可。

以上这2菜1汤就是我家入秋后的营养午餐，虽然不是特别丰盛，但已足够暖心暖胃，花钱不多营养十足，三口人把饭菜吃得干干净净一点也不浪费，这样的午餐你喜欢吗？

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