广州巷口牛腩面（黄沙这家三十年老牌竹升面馆）
广州巷口牛腩面（黄沙这家三十年老牌竹升面馆）夹起一块来看看，这猪手真的太实在了，肥瘦刚刚好，猪手炖煮的非常入味，真的是入口即化，香而不腻，满嘴的胶原蛋白真的让人大呼过瘾，一口猪手，再来一口爽弹的竹升面，真的不要太爽了。吃完大肠再来试试店里的猪手面，一端上来不说是面还真的以为是一碗猪手呢！真的连面都看不见了，非常大块的三只猪手，油润饱满，真的让人口水都止不住了！这么好吃的牛腩用来捞面吃也是相当不错的，牛腩汁真的是非常香浓，牛腩的香味完全入味了，每一根爽滑的面条都裹满了腩汁，入口和竹升面独有的蛋香交织，真的是太美妙的味觉体验！再来试试店里的大肠，分量还是非常多，不得不说在老城区吃东西真的非常平靓正，十元出头的一碗面就有这么多大肠，在天河是不敢想的。这家店的竹升面还有一点非常值得一提，就是汤头都是非常清澈，不会像有些店的面，面汤非常浑浊。汤清说明熬煮汤的功夫到家，而且是非常纯正的大地鱼虾子味，这点也是很难得的。作为大肠的重度爱好者，毛哥不
说起喜欢吃面的地方，很多朋友可能第一反应都是北方丰富的面食文化，其实呢，在广州吃面同样是非常讲究而且有传统底蕴的。广州的面条也非常有当地特色，那就是爽口弹牙的竹升面了，竹升面和北方的面条特色差别还比较明显，充分体现了广州人对吃面的追求点，在广州竹升面馆遍布街巷，深受食客们的喜爱。所以说在广州，吃面的氛围可一点都不比北方差呀。
所以今天毛哥就想带大家来一家非常地道的竹升面馆，这家店在黄沙附近开了三十多年了，其中牛腩面和大肠面的味道真的非常正点，吃过几次之后实在难忘。就让我们一起来荔湾区丛桂路119号这家“顺兴面馆”尝尝。
首先让我们来试一下店里最招牌的牛腩面，一端上桌给人的感觉还是相当不错的，牛腩的分量真的非常足，几乎把整碗面都盖满了，牛腩色泽红润亮泽而且大块，浓香扑鼻，真的非常诱人！
赶紧夹起来一块尝一下味道，牛腩炖煮得非常软烂，一口下去真的是鲜嫩香浓，牛肉的香味和酱汁的鲜美完美融合，真的吃了一块完全停不下来。再来看看面身，口感非常爽口弹牙，能吃到浓郁的蛋香味，越嚼越香，汤头清澈鲜美。总体来说这碗牛腩面的出品还是非常不错的。
这么好吃的牛腩用来捞面吃也是相当不错的，牛腩汁真的是非常香浓，牛腩的香味完全入味了，每一根爽滑的面条都裹满了腩汁，入口和竹升面独有的蛋香交织，真的是太美妙的味觉体验！
再来试试店里的大肠，分量还是非常多，不得不说在老城区吃东西真的非常平靓正，十元出头的一碗面就有这么多大肠，在天河是不敢想的。这家店的竹升面还有一点非常值得一提，就是汤头都是非常清澈，不会像有些店的面，面汤非常浑浊。汤清说明熬煮汤的功夫到家，而且是非常纯正的大地鱼虾子味，这点也是很难得的。
作为大肠的重度爱好者，毛哥不得不说这家店的大肠味道真的很不错，口感软糯微韧，恰当好处的嚼劲让你在吃大肠时更好得尝到大肠特有的香味，这一口一个，真的让人完全停不下嘴！
吃完大肠再来试试店里的猪手面，一端上来不说是面还真的以为是一碗猪手呢！真的连面都看不见了，非常大块的三只猪手，油润饱满，真的让人口水都止不住了！
夹起一块来看看，这猪手真的太实在了，肥瘦刚刚好，猪手炖煮的非常入味，真的是入口即化，香而不腻，满嘴的胶原蛋白真的让人大呼过瘾，一口猪手，再来一口爽弹的竹升面，真的不要太爽了。
另外店里有一道非常受欢迎的小吃千万不要忘了，就是这道炸鱼皮了，这里的炸鱼皮说实话是我在老城区吃过的炸鱼皮里可以排前三的，特别香酥，而且能吃到鱼皮原本的鲜味，真的非常不错。
吃牛腩面的时候再加一份炸鱼皮，这味道也是相当不错的，鱼皮泡在汤里泡软了一点再入口，更能尝到鱼皮那特有的鲜香，再来一口牛腩一口面，真的是回味无穷。
店里的牛丸味道也很不错，我也经常点牛丸来搭配鱼皮吃，这里的牛肉丸非常爽口劲道，弹牙多汁，牛味很浓，和香脆的鱼皮一起吃也是别有一番风味！
如果特别喜欢吃牛肉的朋友，毛哥就非常推荐牛肉丸拼牛腩的双拼面了，软嫩鲜美的牛腩和多汁弹牙的牛肉丸一起，真的吃起来实在是太爽了，再来一口清鲜的大地鱼虾子汤，一口爽弹浓香的竹升面，真的是太满足了！
大肠和炸鱼皮搭配味道也非常不错，软糯的大肠和香脆的鱼皮一起，这口感的组合真的非常有趣，大肠香软油香，炸鱼皮酥脆掉渣，真的非常好吃！
总体来说，这家老牌竹升面馆的出品还是非常地道的，尤其是牛腩面和大肠面的味道真的是那种传统的老广州味道，想吃的朋友真的可以来荔湾区丛桂路119号这家“顺兴面馆”试试。
好啦，本期毛哥广州老味道专题就先到这里，更多深度地道广州美食攻略还请多多关注毛哥的文章，谢谢大家！
