烧烤小串的做法和配方（烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法）

烧烤小串的做法和配方（烧烤二十年串哥给你带来蒜蓉的做法）尽此参考，纯属个人经验分享，大神勿喷食用油2斤放入油锅火烧制油温70%～80%油温，加入4斤制碎生蒜蓉，炒制金黄色 调小火，加，柱候酱～，海鲜酱～，鲍鱼汁～，特鲜一号，鸡汁～调中火炒香，关火加水后，加冰糖～，开中火炒香即可， 生熟蒜蓉酱制做好了，蒜用手工制碎，放入食用油2斤，小米辣椒～制碎，鲍鱼汁～，冰糖～，鱼露水～，特鲜一号，料酒～，花生酱，以上所有料放入一起拌匀即可，生蒜酱做好了，就这么简单，熟蒜蓉酱做法：生蒜4斤制碎，食用油2斤，

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蒜蓉生蚝想必大家都吃过，但是这个蒜蓉怎么制作是个问题，今天给大家分享下鸳鸯蒜蓉（金银蒜蓉）的做法！希望对大家有所帮助！

首先做生蒜做法：

大蒜4斤，食用油2斤，

蒜用手工制碎，放入食用油2斤，小米辣椒～制碎，鲍鱼汁～，冰糖～，鱼露水～，特鲜一号，料酒～，花生酱，以上所有料放入一起拌匀即可，生蒜酱做好了，就这么简单，

熟蒜蓉酱做法：

生蒜4斤制碎，食用油2斤，

食用油2斤放入油锅火烧制油温70%～80%油温，加入4斤制碎生蒜蓉，炒制金黄色 调小火，加，柱候酱～，海鲜酱～，鲍鱼汁～，特鲜一号，鸡汁～调中火炒香，关火加水后，加冰糖～，开中火炒香即可， 生熟蒜蓉酱制做好了，

尽此参考，纯属个人经验分享，大神勿喷

(注:加水后加糖)4斤蒜蓉酱可烤100个生蚝

(注:选蒜不要有代发芽蒜，或不新鲜蒜，会苦味)

吃蚝已原味为主，重口客人要求下可加辣，达到色香味俱全

谢谢大家！明天再分享独家实用教程给大家

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