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自贡恐龙博物馆是全世界唯一的吗(古人如何制成来自地下千米的井盐)

自贡恐龙博物馆是全世界唯一的吗(古人如何制成来自地下千米的井盐)牧羊女雕像在盐业历史博物馆旁的釜溪河畔,有一尊牧羊女雕像以示纪念。相对而言,井盐的生产包含了更多技术含量,打井、地下取盐卤,煮盐、去杂质、晒盐……一、盐业历史博物馆自贡这个地方,因为地质原因,地下蕴藏着大量的井盐。而井盐的发现和一个牧羊女的传说有关:以前这里只是一片荒地,一个小女孩常来此放羊。她发现小羊们特别喜欢吃河边的青草,于是在好奇心促使下拔出一片青草来看个究竟,结果发现了下面的盐水——自贡盐业便从此开始。

在我眼里,四川自贡可以说是一个标签化的城市!什么标签呢?“井盐”和“恐龙”。自贡井盐的开采古已有之,恐龙化石是1972年首次发现的。去年夏天利用一次出差的机会,到自贡参观了盐业历史博物馆、燊海井和恐龙博物馆。

食盐从来源上可分为海盐、湖盐、井盐、矿盐等。从生产角度来说,海盐比较简单,以晒为主,像海南儋州的“千年古盐田”;湖盐则更简单了,恨不能从地面抓上一把就能吃,著名景点是青海的茶卡盐湖。矿盐不了解有什么景点可以参观,知道的小伙伴请在评论区指点一下。

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海南-儋州-千年古盐田

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青海-茶卡盐湖

相对而言,井盐的生产包含了更多技术含量,打井、地下取盐卤,煮盐、去杂质、晒盐……

一、盐业历史博物馆

自贡这个地方,因为地质原因,地下蕴藏着大量的井盐。而井盐的发现和一个牧羊女的传说有关:以前这里只是一片荒地,一个小女孩常来此放羊。她发现小羊们特别喜欢吃河边的青草,于是在好奇心促使下拔出一片青草来看个究竟,结果发现了下面的盐水——自贡盐业便从此开始。

在盐业历史博物馆旁的釜溪河畔,有一尊牧羊女雕像以示纪念。

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牧羊女雕像

自贡市盐业历史博物馆是在原西秦会馆基础上改造而成。西秦会馆修建于清乾隆元年(1736年),是一座由陕籍盐商集资修筑的同乡会馆,因此建筑本身就是一大亮点。

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盐业历史博物馆

馆前的石狮也很有个性。

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馆前左侧的石狮

博物馆院内。

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博物馆院内

馆内首先介绍了李冰老先生。李冰不是修建都江堰的水利专家吗?是的,不过他还有一项伟大功绩——开凿盐井。公元前255-251年李冰任蜀郡守时,组织当地民众在双流县东南华阳镇开凿了我国第一口盐井——广都盐井,揭开了我国井盐生产的序幕。也就是说,中国古代开凿盐井,从事井盐生产是从李冰开始的。

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李冰塑像及简介

说到生产,首先凿井就是个技术活。最深的燊海井超过一千米,那可是在古代呀!怎么凿井?“顿钻法”,说白了就是绳子吊着钻头往下砸。

下图是一些凿井用的钻头。地层不同(比如软土层、岩石层等等),所用的钻头也不同。除了类似这些钻井工具外,还有打捞工具(打捞掉下去的杂物),补腔工具,测井工具、汲卤工具等,放在古代都属于高科技了。总之,古人的智慧是超出我们想像的。

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钻井工具

还要科普一下,盐井直径大约只有15-20公分,并不是我们想像的水井那样,所以也不用担心人掉下去。

下图是开采井盐用的“天车架”模型。天车架竖于井口,用于采卤、淘井、治井。直到抗战时期,自贡仍然天车林立,据说日军来轰炸时,把密布的天车看成了高射炮 因而不敢低空投弹,在很大程度上降低了损失。

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天车架模型

从上百甚至超千米的深井中提取盐卤,所用工具汲卤筒是将楠竹打通竹节制成,其底部使用了单向阀门技术,可惜参观时没拍照片。

从井中打上来盐卤后,接下来需要提清化净,方法是将卤水和黄豆豆浆按一定比例下锅同煮(因为豆沫更容易吸附杂质),工人一边煮一边清理分离出的杂质,一锅卤水经长时间熬煮后,便结成盐晶体。

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煮盐模型

后院是自贡盐税史陈列馆。盐税是历朝历代重要的税收来源之一。

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自贡盐税史陈列馆

二、桓侯宫

从博物馆出来,可以顺便过去看看百米之外的桓侯宫。像桓侯祠、桓侯宫之类的地方,通常都是纪念三国时期蜀汉名将张飞的祠庙,这里也不例外。

去过“阆中古城”的人知道,古城里有一座汉桓侯祠,就是纪念张飞的,张飞墓也在那里。阆中建祠,是因为张飞曾任巴西(即阆中)太守,是地方最高行政长官。

自贡的桓侯宫俗称张飞庙,和行政长官没什么关系,而是当时屠沽行业祭祀奉神的会馆。所谓屠沽,是指屠夫和酿酒、卖酒的人。张飞是屠夫行的祖师爷。

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桓侯宫

张飞是涿郡人,也就是现在的涿州市。涿州虽属保定下辖,但离北京更近,从市区开车只要30-40分钟的路。从北方的一个屠户,最终在蜀地拜将封候,开拓出一片天地,张飞可谓古代川漂第一人也!

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桓侯宫简介

三、燊海井

“燊(音深)海井”坐落在市郊阮家坝山下。图为景区入口,注意右上方的“天井架”。燊海井开凿于清道光三年(1823年),历时13年凿成,井深达1100米,是世界上第一口超千米的深井。

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燊海井景区入口

燊海井的天井架

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燊海井的天井架

这是天井架的地面部分, 井口很小,用木栏围着。运气好的话,能看到工人从井中取卤的全过程,因为现在还有生产。

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地面的井口

古时从井中取卤,都是靠人力或牛力拖动巨大的辘轳(图左侧)来完成,现在已改成电力驱动了。

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辘轳、人、牛模型

盐卤取出后送到旁边的灶房,倒入圆锅中烧热后,把黄豆豆浆按一定比例下锅同煮,以分离杂质、提高盐质,一锅卤水要经过七八个小时的熬煮,待水分蒸发后结成盐晶体。

那么问题来了,这么个煮法,灶火从何而来?这就要提到先民的另一个创举——我国是世界上最早利用天然气的国家。

燊海井中除了盐卤外,地层中还有丰富的天然气资源,可谓既产卤,又产气。古人制作了专用管道直接把井中的天然气输送到灶房用来煮盐,可谓一举两得!

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灶房

获取盐晶体后,还要再经历过滤掉杂质、定型,下渣盐、铲盐,最后淋盐、验盐等工序,这些都是资料中查到的术语,搞不清具体做什么。

后院还有维护盐井的模型,这个架子名叫“凿井碓(音对)架”。

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凿井碓架模型

燊海井现在有八口圆锅煎盐,每日盐产量仍保持在两吨左右。景区小卖部就有售卖,10元一袋,带回去自己吃,或者送给亲戚朋友都很不错。

四、恐龙博物馆

开车进市区时,在沿途很多绿地都可以看到各色恐龙模型,带起了恐龙的节奏。

恐龙博物馆位于市区东部,下蓉遵高速不一会就能看到。一直对恐龙没有什么感觉,不过做了功课,方知自贡恐龙博物馆地位特殊:馆藏化石标本几乎囊括了距今2.05-1.35亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类,是目前世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方。

博物馆大门是一个巨大的恐龙造型。

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恐龙博物馆大门

进院后是一座恐龙山:

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恐龙假山

展馆内复原了当时的考古发掘现场:

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考古发掘现场模型

完整的恐龙化石,美感与震撼同在:

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恐龙化石

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恐龙化石

馆内布展做得很用心,也很精致,知识性与娱乐性结合完美,值得一游。二层还有儿童区。骑马、骑骆驼都不算新鲜,见过骑恐龙的吗?设计者可谓脑洞大开,小朋友玩得开心。

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二楼儿童区

五、美食与灯会

自贡盐帮菜享誉全国,《舌尖上的中国》有专集介绍,来自贡当然不可错过。

这是盐帮菜的代表菜之一:鲜锅兔

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鲜锅兔

这是著名小吃富顺豆花,配上辣酱、米饭,美味超出想像。

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富顺豆花

传统蘸水菜(春华路总店):十几种白煮好的肉、杂碎和蔬菜分盘盛放,自己根据喜好点上几盘,蘸上店家说的微辣的蘸水,在辣得令你疯狂的吸溜声中大快朵颐……

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传统蘸水菜

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传统蘸水菜

如果自贡还有第三个标签的话,那一定是“灯会”。自贡地区早在唐宋年间就有了新年赏灯的习俗,明清时期更进一步发展为各种灯会节。现在虽不是春节,但彩灯点缀的夜景显得分外妖娆!

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彩灯街景

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