桂林米粉真的只要五块一碗（拜托这不是桂林米粉么）

桂林米粉真的只要五块一碗（拜托这不是桂林米粉么）搓拌粉和洗濑粉的水最好是泉水，白石环村的水来自马坑山的泉水，靓水加靓濑粉再加上靓汤，所以白石环村人制作的濑粉最美味可口。濑粉的食法有多种，如汤濑、xo濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种，加上豆芽更加爽口。上世纪八十年代以来，市有关食品部门在环城渡头村设厂制作干濑粉出口，以供三乡旅外同胞和外地人食用，成为广东五大名牌米粉食品之一。

相信各位都吃过很多粉类，例如：桂林米粉、龙口粉丝、河粉、猪肠粉…

但在广东省中山市三乡镇有一种特殊的粉——濑粉

濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。濑粉也叫酹粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

食濑粉最讲究是汤，汤是用猪头骨为主加上杂骨、泥蛇为最妙，月婆鸡汤濑是小编最喜欢的。

搓拌粉和洗濑粉的水最好是泉水，白石环村的水来自马坑山的泉水，靓水加靓濑粉再加上靓汤，所以白石环村人制作的濑粉最美味可口。濑粉的食法有多种，如汤濑、xo濑、捞濑、炒濑等，配料也不断创新，配料有猪头边肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等等几十种，加上豆芽更加爽口。

上世纪八十年代以来，市有关食品部门在环城渡头村设厂制作干濑粉出口，以供三乡旅外同胞和外地人食用，成为广东五大名牌米粉食品之一。