干煎带鱼的简单做法（干煎五香带鱼家常做法这样做能不下饭吗）

干煎带鱼的简单做法（干煎五香带鱼家常做法这样做能不下饭吗）3.再将带鱼剪成棱形块，用清水清洗干净，而后取干净棉布包住每一块带鱼块除水后备用。2.先将鲜带鱼用剪刀剪去嘴，以防止操作时带鱼嘴刺划伤手，再用剪刀理开带鱼肚除内脏和去鳃。原材料：新鲜带鱼一条500g（没有的可以购冻货带鱼制作），红辣椒3只，五香粉3g，菜籽油100g。制作步骤：1.从农贸市场买回一条500g鲜带鱼。

带鱼好吃，很多人都喜欢干煎带鱼，我最喜欢干煎五香带鱼，肉粉香，焦香，五香粉香融合，这滋味能不好吗？昨天女儿要吃带鱼，我今天便买了一条鲜带鱼（非冻货），在温州吃海鲜就是鲜，我们很少买冻货海鲜。带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。冻货带鱼分反复急冻和一次鲜活急冻品，反复急冻带鱼最不好吃，也是最便宜的带鱼。

图片1：干煎五香带鱼成品图（青荷创新美食摄影）

好吃话不多，青荷创新美食坚持原创，主做家庭家常美食，我们的摄影技术有待提升，但每一道菜都不抄袭别人的作品，原创，创新，复原乡愁美食是核心，目前青荷创新美食抖音账号每一天坚持更新美食品半年多，已更新了180余道菜品，因此前工作忙，今日头条未图文制作，现特推出。

干煎五香带鱼制作详情材料及步骤：

原材料：新鲜带鱼一条500g（没有的可以购冻货带鱼制作），红辣椒3只，五香粉3g，菜籽油100g。

制作步骤：

1.从农贸市场买回一条500g鲜带鱼。

2.先将鲜带鱼用剪刀剪去嘴，以防止操作时带鱼嘴刺划伤手，再用剪刀理开带鱼肚除内脏和去鳃。

3.再将带鱼剪成棱形块，用清水清洗干净，而后取干净棉布包住每一块带鱼块除水后备用。

4.起锅干烧热，倒入菜籽油，烧至油温150度，放入带鱼块，再调小火慢煎。

5.带鱼下锅后，又小火慢煎至一面金黄色，就翻一面继续煎。

6.带鱼第二面煎金黄色后起锅控油，锅中油倒去。

7.油控好后，将带鱼倒入锅，加五香粉，小火炒30秒，再滴几滴蒸鱼豉油，几滴老酒，盐少许，就可出锅。

8.红辣椒切成圈撒到带鱼上，趁热激发椒香味。

9.这样一道干煎五香带鱼就做好了。

图片2：新鲜带鱼500g图片（青荷创新美食摄影）

图片3：带鱼切棱形块状（青荷创新美食摄影）

图片4：油干煎带下锅图（青荷创新美食摄影）

图片5：干煎带鱼图（青荷创新美食摄影）

图片6：干煎带鱼一面金黄色图（青荷创新美食摄影）

图片7：干煎带鱼二面金黄图（青荷创新美食摄影）

图片8：干煎带鱼起锅控油前图（青荷创新美食摄影）

图片9：干煎带鱼成撒红辣椒圈成品图（青荷创新美食摄影）

干煎五香带鱼特色：是辣椒香，带鱼本身肉香及焦黄带鱼香，五香粉香融合，老少皆宜，是沿海地带人群喜欢的美食。我们重庆人爱吃辣于是加入红椒起调色和增香作用。