夏天吃的冰凉食品简单易做（冬日冷食不可负）

夏天吃的冰凉食品简单易做（冬日冷食不可负）刺身冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，冬季吃一份大拉皮，在油腻中减腻一下胃口也是不错的。不少人喜欢在冬季吃凉菜，点一份凉菜，就着热腾腾的面和米饭，热的暖乎饭和酸辣的凉菜组成最好的CP。图片来源：大众点评截图今天要说的是东北著名的凉拌菜——东北大拉皮。用东北特有的大拉皮和豆芽，黄瓜丝，木耳、香菜等等凉拌而成，爽口鲜美，不管春夏秋冬，都十分受人们的欢迎。

立冬已过，天气逐渐变得寒冷，不少人开始了御寒饮食，火锅、羊汤走起来。不过，即使在冬日，冷食也是很多人的心头之好，尤其是在北方，在暖气房里吃冰淇淋是常有的事寒冷的季节，偶尔吃一次冷食，透心凉直抵肠胃深处，十分舒爽。

除了常见的冰激凌、雪糕等冰冷甜品外，这些食物也很受人们喜爱，一起来看看吧！

这些冷食不可辜负

东北大拉皮

不少人喜欢在冬季吃凉菜，点一份凉菜，就着热腾腾的面和米饭，热的暖乎饭和酸辣的凉菜组成最好的CP。

图片来源：大众点评截图

今天要说的是东北著名的凉拌菜——东北大拉皮。用东北特有的大拉皮和豆芽，黄瓜丝，木耳、香菜等等凉拌而成，爽口鲜美，不管春夏秋冬，都十分受人们的欢迎。

冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，冬季吃一份大拉皮，在油腻中减腻一下胃口也是不错的。

刺身

刺身作为一种日本料理，刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，受到很多人的欢迎，即使在冬日，也抵挡不住刺身爱好者对于刺身的食用。

摄影 新京报记者 张兆惠

在日式烧烤的衬托下，来一份北海道特产的甜虾，特殊的质感和海的味道让口感Q软味甜香，标准厚切的三文鲑鱼和北太平洋蓝鳍金枪鱼薄切方块独特本味，配芥辣、酱油蘸食，味道带着辛辣和醇厚的酱味儿。寒冷的冬天丝毫不影响人们对它的热爱。

沙拉

图片来源：大众点评截图

沙拉是很多减肥达人在冬天一直坚持吃的冷食。不管是水果沙拉、蔬菜沙拉还是其他沙拉，其鲜嫩爽口的特点最适合这个冬天解腻开胃。

冷面

冬天吃冷面，感觉牙都要冰得掉下来了。但在吉林延边地区，一边吃烤串，一边吸溜冷面是零下几十摄氏度室外的场面。这一小吃即使在冰碴子满地的天气里，依旧会有大批的吃货们排队在冷面门口。

图片来源：视觉中国

不过，如今冷面在全国各地都很受欢迎，即使在北京的冬季，也会有大批的人去吃冷面。在冬天，你有勇气挑战一碗冷面吗？

凉皮

凉皮是起源于陕西地区的一种美食，因其皮滑鲜嫩，香辣爽口的口感，不少网友在冬季也不愿放弃。

图片来源：视觉中国

凉皮种类很多，有擀面皮、面皮、米皮、酿皮多种形式，加入各种香辣调料和独有辅料面筋，一碗红彤彤的拌凉面出炉。冬季来一碗香辣凉皮，劲道软滑，辣得过瘾舒爽。

友情提示

冬日冷食不宜多吃

不过，冬季吃冷食还是要适量，不可贪吃。中国农业大学食品学院副教授范志红此前在接受媒体采访时表示，冷食温度较低，胃肠功能较差的人食用后会感觉肠胃不太舒服，消化液分泌减少，甚至产生胃肠不适或腹泻腹痛等症状。

因此，即使无法放弃在寒冷季节吃冷食，还是不要贪吃，适量就好。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆