正宗的猪肚鸡怎么样做的（你尝过正宗的吗）

正宗的猪肚鸡怎么样做的（你尝过正宗的吗）7.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时6.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱，待八分开时加入料酒3.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净4.鸡用剪刀剪块后洗净；.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净5.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒；调制20分钟；

广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气

【主料】猪肚1个、土鸡半只、盐适量、料酒、适量、生姜片适量、黑胡椒粉适量、葱适量

1.猪肚去除里面的筋膜

2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗

3.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净

4.鸡用剪刀剪块后洗净；.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净

5.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒；调制20分钟；

6.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱，待八分开时加入料酒

7.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时

8.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状；

9.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味；

10.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火即可

猪肚鸡的主要食材是猪肚、猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

结语：你吃过猪肚鸡吗？

你喜欢吃吗？

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过好日子就是这么简单，祝您幸福如意！