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全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)还是有些不清楚怎么选对不对,我们再按具体的点和优先级来说一下选购要点。从上表里可以看出,颜色较深的比较项是造成两种产品价格差距的原因,也是我们选购时要注意的点。一、影响面包机价格的关键因素面包机工作的流程一般是:搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤。甭管客服怎么忽悠你,做好面包也离不开这6步,所以你应该关注的重点是面包机的搅拌、发酵、烘烤功能,以及能达到的效果。当然,还有其他附加功能,我们稍后说。与面包机的搅拌、发酵及烘烤功能相关的指标越好,价格也就越高,我们可以用同一品牌的产品做下比较,看东西到底贵在哪儿。

列宁同志说,牛奶会有的,面包也会有的。

预言可真准,不但有了面包,还有了面包机,只需睡一觉就能吃到蓬松、热乎、口感极佳的面包了(如下图),对我这种已患懒癌多年,却依旧馋喘着想吃面包加牛奶早餐的人来说,简直了……

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(1)


面包机适合懒癌,以及想让家人在早晨吃上新鲜面包的人,对于有烘焙梦想的姑娘小伙来说,请出门右拐买个好烤箱去。选择一个合适的面包机,是吃上好面包的前提,市场上面包机品牌多如腿毛,怎么选?

我先告诉你一个简陋的方法,打开J东、T宝,or苏宁,输入面包机,然后按销量排序,在前几款里,先看看评论(多看追加评论),然后选一个价格可以接受的产品,基本就行了。如果你想本着对自己,对家人负责的态度,选一个更适合的面包机,那就别嫌麻烦,接着往下看。



一、影响面包机价格的关键因素

面包机工作的流程一般是:搅拌-松弛面团-再次搅拌-发酵-醒面-烘烤。甭管客服怎么忽悠你,做好面包也离不开这6步,所以你应该关注的重点是面包机的搅拌、发酵、烘烤功能,以及能达到的效果。当然,还有其他附加功能,我们稍后说。

与面包机的搅拌、发酵及烘烤功能相关的指标越好,价格也就越高,我们可以用同一品牌的产品做下比较,看东西到底贵在哪儿。

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(2)

从上表里可以看出,颜色较深的比较项是造成两种产品价格差距的原因,也是我们选购时要注意的点。

还是有些不清楚怎么选对不对,我们再按具体的点和优先级来说一下选购要点。

二、选购要点

1、容量,适中较好,家有1—4人可选容量为500g,人更多可以选700g、900g以上的;

2、功率越大时,噪音越小越好;因为面包在早上吃的比较多,面包机都是夜里工作的,如果噪音太大,那和睡在马路边有什么区别,60分贝是一个相对合适的数字,国家标准是55分贝,但要机器不发出声音也不大可能,毕竟是要搅拌的;

3、烘烤系统,这是面包机宣传中最常出营销概念的,也是最不容易分辨的,不管他说的多么花俏,原理都差不多,多看下评论才是真;不能说只有一根发热管就一定没有两根发热管的面包机好,如果面包桶的导热性能绝佳,完全可以无视发热管数量的问题。与受热相关的还有内胆,包括材质和厚度,内胆厚度高的话,受热可以更均匀,使用寿命也更长;

4、外观材质,不锈钢更耐用,隔热性能好,耐腐蚀,易清洁,较彩钢材质要好;塑料材质的面包机尽量不要选,原因是烘烤的时候温度很高,有人评价会有浓浓的塑料味。

5、可以自动投放酵母,这个优先级要放在自动投放果料之前,原因在于酵母过早的接触原料可能会导致发酵过度,你也不想夜里起床就为投放酵母,为了口感,请选择有自动酵母投放功能的面包机;松下的产品是有酵母自动投放的,东菱只有果料自动投放;

6、自动投放辅料,这个功能大多品牌都有;

7、有预约功能,面包烘烤的速度是较慢的,你也不想为了早餐吃个面包,半夜打开机器,不能辅佐懒癌睡觉的产品不是好机器;

8、搅拌,大多品牌都是单搅拌叶片,主要看搅拌的频率,东菱和松下的有变频搅拌功能,能发酵更好;搅拌刀搅拌面积越大越好;

9、可以设置烤色程度,毕竟有人喜欢深色,有人喜欢颜色浅一点,能设置当然最好;

10、还有就是一些附加功能,如能做酸奶、年糕等等,但这时候你也要想到术业有专攻最好,越多的介绍附加功能说明机器面包功能做的不精。

三、哪些品牌和产品值得选:

市场上面包机牌子很多,可选的也多,其实这也是好事,就像皇帝后宫一样,虽然会有宫斗,但想想可翻的牌子也多。

就目前来看,面包机以松下、东菱、美的、柏翠、ACA、小熊等品牌为代表,我们按价格(均为JD价格)分别说下:

(一)300rmb以下的产品

1、东菱(Donlim) 面包机 BM-1230  价格:209RMB

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(3)


优点:1、价格超便宜,还用了彩钢而非塑料的表面材质,样子也不错;

2、有预约功能,可一键控制;能满足基本使用;

3、500g的容量,能够满足4/5人吃。

缺点:没自动投料功能,需人工操作。

2、美的(Midea)面包机EHS15AP-PGS  价格:259RMB

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优点:1、外部材质也是不锈彩钢;

2、750g的容量更大;

缺点:无自动添料功能,且功率较大,噪音值得关注。

3、小熊(Bear) MBJ-120AB 全自动面包机  价格:239RMB

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优点:1、品相很好,容量巨大,达到1000g;

2、可分段智能揉面发酵;

3、15小时预约功能;

缺点:外观用的是PP材质,较差。

(二)价格300-700rmb之间的产品

1、柏翠(Petrus)面包机 PE8550  价格:399RMB

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(6)


在这个价位里,算是性价比较高的一款产品,柏翠2007年开始生产面包机,据说技术从国外引进。

优点:1、外观采用不锈钢材质,和其他贵几百块的产品是一样的;

2、有双发热管,在这个价位是很少见的,松下的产品500RMB和1000RMB以上的产品的最大区别也就是多了一个发热管;

3、容量较大,在800g以上。

缺点:已经被优点覆盖掉了。

2、东菱(Donlim) 面包机 DL-TM018  价格:399RMB

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(7)


优点:采用旋风的烘烤方式,与其600RMB的产品几乎是一样的功能,容量大,且含有的云菜单居多,且采用了高清的显示屏;

缺点:彩钢材质可能差一点,噪音在65分贝。

3、柏翠(petrus)面包机PE9600(静音) 价格:698RMB

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(8)


优点:有自动撒料功能,烘烤系统6D;不锈钢材质;静音系统做的很好。

缺点:无自动添加酵母功能。

柏翠在这个价位区间里做的产品比较多,也最全,可选择的很多。

(三)1000RMB以上的产品

这个价位的只推荐松下,因为只有他家的产品敢卖这么贵。

全自动面包机还是烤箱好用(懒癌的身子吃货的命)(9)

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