羊肚菌花胶滋补汤煲什么好（周末在家煲靓汤）
羊肚菌花胶滋补汤煲什么好（周末在家煲靓汤）
周末在家，要好好慰劳一下辛苦了一周的自己。爱喝汤的我卯足了劲，把最好的材料放在周末下手！今天炖了一道“羊肚菌花胶炖鸡”，满屋子的香，喝了两碗之后，意味悠长！
材料：花胶20克、鸡一只、羊肚菌15克、生姜两片。
做法：整鸡洗净焯水。羊肚菌剪掉菌柄后，泡在温水中，十五分钟后，用手按照一个方向搅动泡发的羊肚菌，这是为了将羊肚菌的尘土清洗掉。然后用流动的水快速冲洗2-3遍。2小时后，水会变成酒红色，羊肚菌变软捞出洗浄备用。酒红色原汤不要倒掉，泥沙沉淀后，原汤可以用于烧莱哦。花胶、鸡、姜片一起放入砂锅中，小火炖煮1.5个小时，再将羊肚菌放入汤中，继续煲半小时左右即可。起锅后加盐饮用。
是不是很简单呢？爱喝汤的你赶紧试一下吧！
