深夜食堂抚慰的不只是你的胃：吃货与深夜食堂的告别
深夜食堂抚慰的不只是你的胃：吃货与深夜食堂的告别青云路夜市的火爆程度，黄女士虽早有耳闻，可因自身比较宅，或总想着来日方长，一直未来此“打卡”。8月31日晚，在贵阳工作近十年的黄女士第一次来到青云路夜市。城市的发展必须向着更规范的方向行走。按照政府规划，将有序引导临时占道的夜市摊区迁入室内经营。随着陕西路夜市和红边门夜市等多个贵阳网红夜市的停业，2020年9月1日，青云路夜市也将正式和贵阳人告别。8月31日，是青云路夜市最后一天经营的日子。这一次，我们不触碰伤感，只寻觅和记录深夜里那些最本真的人情味。记者 李思瑾 吴蔚
编者按：
515米，232个摊位沿街两侧摆开。每至夜色降临，人声鼎沸，充满了江湖气，还有烟火气。
人行道上，露天小店，呼朋唤友，觥筹交错，那份酣畅比任何时候都要过瘾。浓缩了人生百态，传递着人与人之间最朴质的情感。
这样的景象在贵阳市青云路附近上演了近30年。
城市的发展必须向着更规范的方向行走。按照政府规划，将有序引导临时占道的夜市摊区迁入室内经营。随着陕西路夜市和红边门夜市等多个贵阳网红夜市的停业，2020年9月1日，青云路夜市也将正式和贵阳人告别。
8月31日，是青云路夜市最后一天经营的日子。这一次，我们不触碰伤感，只寻觅和记录深夜里那些最本真的人情味。
记者 李思瑾 吴蔚
8月31日晚，在贵阳工作近十年的黄女士第一次来到青云路夜市。
青云路夜市的火爆程度，黄女士虽早有耳闻，可因自身比较宅，或总想着来日方长，一直未来此“打卡”。
和朋友进了“张记小龙虾”的摊位，点了一份油焖大虾，本不是很饿的她终究没管住自己的嘴，吃完了小龙虾，又点了一份凉面拌着剩下的汤汁吃。
烧烤摊老板认真地数着肉串
无意听老板说起，明天这一带占道经营的摊位将被取缔，初初遇见又要别离，黄女士略有些伤感：“可是，我已经喜欢上这里了怎么办？”
对青云路夜市更依依不舍的，是一些老主顾。
几天前，市民刘先生看到“张记小龙虾”老板的一条朋友圈：“青云路夜市将成历史，老铁们，最后三天，要吃虾的朋友们赶紧了。”他截了图转给几位老朋友，大家就约着来了。
听说摊位将要被取消，吃完甜品的年轻人和摊主聊了很久
上世纪90年代，刘先生还是学生，放学后喜欢约着三两同学来青云路一带晃悠，在兴关路小摊买一些烤串，几毛钱一串，外面烤得焦脆，蘸着折耳根辣椒吃，“那时候这一带只有几家夜宵摊位，后来慢慢增多，夜市街逐渐形成。”
工作后，刘先生仍旧隔三差五约朋友来吃宵夜。有时候一晚上要转几个场子，点上龙虾、烤肉，或者卤味，冰镇啤酒一瓶接一瓶地喝，不知不觉就聊到天边泛起鱼肚白，有些老板累得都靠着餐车打起了盹，他们才回去睡觉。
“现在年纪大了，不像年轻时候这么玩命。”刘先生笑着说，虽然现在的夜生活少了些，但青云路仍是吃宵夜首选之地。
在烟火缭绕的青云路夜市，甜品店也是标配
同样的感受，市民曾先生也有。曾先生见证了青云路夜市很多店铺的发迹，从一个搭着棚的小摊位，逐渐扩大到有了店面，“这些打着20年老店招牌的门面，可不是吹牛的呢。”
“青云路夜市，应该算是贵阳城的一部风光片。”曾先生喜欢坐在路边大棚下方的位置，他觉得“接地气”，可以看到对面一排摊位错落的霓虹灯，餐车玻璃后面为生计而忙碌的店家，来来往往的行人和车辆，像电影一般；还可以听见身边的生活，路边长发男人吉他与歌声、抱着鲜花挨桌叫卖人的喊价，以及邻桌食客的倾诉、玩笑、或抱怨。
每一个吃货，都能在青云路找到属于他们的“深夜食堂”
“以后吃宵夜就得在店铺里坐着。”曾先生感慨，食物口味不变，但感觉可能会变了。
在每晚与川流不息的人潮、夜半不止的喧嚣为伍的生活里，青云路的原住民们也似乎早已融入于此，“习惯了也就不觉得吵了，在楼上透过窗户看着周遭的喧闹，反而很享受。”90后姑娘小杨从小就住在“留一手烤鱼”店家楼上，常常在大晚上忽然接到朋友电话：“下来吃烤鱼”“下来喝酒”。
青云路夜市，每到夜晚，灯火辉煌
这一晚，她又接到一位朋友电话，约她去“王记甜品”。已经凌晨一点，她还是排了很长的队才点到一碗招牌的水果豆花，坐在摊位边慢慢吃。和老板闲聊得知，9月1日要去寻新的地方卖甜品，“附近店铺不好租，可能去观山湖吧。”
“王记是我最喜欢的甜品摊，如果他们搬到了观山湖区，我可能几个月才会去吃一次了。”小杨说。
一碗豆花被舀得见了底，小杨摆弄着勺子，和朋友坐了半天仍不舍离去。
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