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夹肉的烧饼怎么做一层天一层地的(在家也可以做出肉香浓郁的火烧夹肉)

夹肉的烧饼怎么做一层天一层地的(在家也可以做出肉香浓郁的火烧夹肉)将面剂沿边像包包子一样包上,一定要捏到,不要有漏的地方。将大的面剂中间部分捏出一个小坑,然后用小块的面剂沾上油酥抹在上面。锅中倒入适量的油烧热,然后倒入准备好的碗里,快速搅拌均匀,油酥就做好了。将发酵好的面粉揉至排气,然后搓成长条,切成70克大小的剂子。将一个剂子揪掉一小点儿,大的部分柔至光滑

夹肉的烧饼怎么做一层天一层地的(在家也可以做出肉香浓郁的火烧夹肉)(1)

香酥绵软的火烧夹着满满的酱肉,吃出家的味道!

炖肉食材与步骤
  • 准备材料:
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    五花肉、葱姜、大料、桂皮、草果、肉扣、栀子、辣椒、酱油、料酒、蚝油,盐、白糖

    • 方法与步骤
    • 步骤1:五花肉洗净,用刀刮去皮上的油脂(可以很好的去处腥味),把肉切成大块备用。
    • 步骤2:热锅凉油,放入适量的白糖,小火炒至变色,下入备好的香料炒出香味。

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    • 步骤3:将切好的五花肉下入锅中一起翻炒,直至五花肉炒成焦黄色。

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    • 步骤4:在锅中倒入适量的酱油、料酒炒出香味,然后倒入足够量的开水小火炖煮。炖至肉可以用筷子扎透时,再倒入适量的蚝油、盐,盖上盖子继续炖煮。
    • 步骤5:炖至锅中的汤汁收浓,肉一夹就软烂的状态即可。

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    火烧的制作过程

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    500克的面粉、10克的糖、5克的酵母

    • 步骤1:将盆中的糖和酵母与面搅至均匀,用300克的温水和面。先倒入少量的水用筷子搅成面絮状,用手把面絮和成一个大面团,再一边和一边加入剩余的水,直到把面团揉光滑,然后盖上保鲜膜或盖子醒发2倍大。

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    • 步骤2:制作油酥。

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    碗中放入3勺的面粉、五香粉和盐适量

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    锅中倒入适量的油烧热,然后倒入准备好的碗里,快速搅拌均匀,油酥就做好了。

    • 步骤3

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    将发酵好的面粉揉至排气,然后搓成长条,切成70克大小的剂子。

    • 步骤4

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    将一个剂子揪掉一小点儿,大的部分柔至光滑

    • 步骤5:

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    将大的面剂中间部分捏出一个小坑,然后用小块的面剂沾上油酥抹在上面。

    • 步骤6:

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    将面剂沿边像包包子一样包上,一定要捏到,不要有漏的地方。

    • 步骤7:

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    将包好的面剂翻扣在案板上,用擀面杖擀圆、擀薄。

    • 步骤8:

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    将面坯放到烧热的电饼铛中,不用刷油,盖上盖子。当火烧鼓包时,就可以翻面了,直到烙到两面上色有硬壳。

    夹火烧

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    火烧出锅放至降温,洗适量的香菜和尖椒备用

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    炖好的肉切碎,尖椒切丁,香菜切末备用

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    火烧切口,把三种食材混合再切几下融合到一起,然后取适量的肉夹上。馅料十足,浓郁的肉香吃出满足感!

    好吃美味的火烧夹肉就做好了!在家做的干净卫生、经济划算!感兴趣的朋友来试一试吧[比心][比心]

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