这道便宜菜补钙有奇效（这菜春夏秋冬都能吃）

这道便宜菜补钙有奇效（这菜春夏秋冬都能吃）3.放入土豆块2.放入白芸豆白芸豆 1000克、土豆 2个、黄酱 1勺、葱姜 少许、精盐 少许、鸡精 少许烹饪步骤：1.锅中放油炒葱花和黄豆酱

有一些食材是特别的娇贵，它只在属于它自己的时间才会好吃，就比如香椿和芦笋春季适合，过季之后来买都买不到。不过还是有些食材是一年四季都能吃到了，接下来营养师大乔介绍的这菜春夏秋冬都能吃，补钙堪比牛奶，蛋白质比鸡肉高，孩子个子高。这菜就是芸豆，芸豆就是属于一年四季都能吃的，而且营养价值也是非常丰富，它的营养物质能够抑制脂肪的吸收，钙质和蛋白质的含量也是非常好，非常适合孩子们吃。

接下来就给大家介绍一下具体的做法，一起学习一下吧！

炖白芸豆

By 冬儿妈妈

配料：

白芸豆 1000克、土豆 2个、黄酱 1勺、葱姜 少许、精盐 少许、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.锅中放油炒葱花和黄豆酱

2.放入白芸豆

3.放入土豆块

4.翻炒均匀

5.添汤

6.放盐和鸡精调味

7.装盘开饭了

烹饪小贴士：

1、芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2、吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

3、芸豆种的营养物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到减肥的目的。

4、芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力等功能。

参考文献：《营养师随身查》胡敏

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