埃及有什么好吃的茶（入埃及记39埃及人居然也爱喝茶）
埃及有什么好吃的茶（入埃及记39埃及人居然也爱喝茶）我原也是这么以为：这个世界除了中国人以及受中国影响的周边地区的人，可能对茶如此钟爱的就只有英国人、以及一些欧洲贵族后代了。没想到在埃及，我看到当地人对茶的钟爱，甚至超过了很多中国人。对于埃及人喝茶的甜度，有人曾这么形象地开玩笑：埃及人喝完了茶，可能尿都是甜的……甚至，埃及的茶，估计很多中国人尝了都会受不了，因为实在是——太——甜——了——！埃及人喝的茶，到底有多甜？这么说吧：埃及人喝茶的标配，就是一个小玻璃杯，扔进一个茶包或者倒上一些茶粉，然后幺上半杯乃至三分之二杯白糖，再倒满开水，慢慢搅、悠然自得地搅，一直到搅得茶水都有些粘稠感了，才开始细细地喝，一喝喝上大半天。
By 零林
很多中国人到了海外，常常纠结一件事情：老外习惯喝凉水、冰水，很少喝热水，这让咱们很多同胞很不适应。于是很多人为了喝热饮，只好选择咖啡，或者到咖啡店蹭点儿热水。
有时候，一些人甚至会略带自豪的口气说，唉，可惜你们不喝茶，我们中国人都是爱喝茶的。
这话在别的地方适用，到了埃及却不适用，因为埃及人这方面与我们颇有灵犀——他们也超级爱喝茶。
甚至，埃及的茶，估计很多中国人尝了都会受不了，因为实在是——太——甜——了——！
埃及人喝的茶，到底有多甜？
这么说吧：埃及人喝茶的标配，就是一个小玻璃杯，扔进一个茶包或者倒上一些茶粉，然后幺上半杯乃至三分之二杯白糖，再倒满开水，慢慢搅、悠然自得地搅，一直到搅得茶水都有些粘稠感了，才开始细细地喝，一喝喝上大半天。
对于埃及人喝茶的甜度，有人曾这么形象地开玩笑：埃及人喝完了茶，可能尿都是甜的……
我原也是这么以为：这个世界除了中国人以及受中国影响的周边地区的人，可能对茶如此钟爱的就只有英国人、以及一些欧洲贵族后代了。没想到在埃及，我看到当地人对茶的钟爱，甚至超过了很多中国人。
埃及人对茶有一个专门的称谓：“shai”，仔细品味，有点像汉语“茶”的谐音。
他们不仅早上喝茶，中午也喝，下午也喝，晚上睡前都要喝。但凡有了点空，或者干活忙了一阵了，埃及人就会惬意地坐下来，泡上一杯红茶，加上许多许多糖，然后舒坦好一阵。
至于家人相聚、客人来访、朋友聚会、礼仪接待等埃及人的社交场合，那更是要郑重其事地烧上一壶热水，放上一个托盘，摆上几个玻璃杯，泡上几杯红茶，旁边放着一只盛满白糖的碗和勺，然后一起边喝边聊。
也正是埃及人爱喝茶，所以绝大多数宾馆房间里，热水壶、便携茶包都是标配，这让很多不远万里来到埃及的中国人，进了房间立刻倍感亲切。这让我想起2014年巴西世界杯期间，因为提前了解到巴西的宾馆都没有热水壶，而且店里也买不到，考虑到近一个半月的赛事周期，于是我们团队在出发前，愣是从国内先邮寄了一箱几十个热水壶去了前方。
就像对红茶格外钟爱一样，埃及人喝茶的工具也尤其钟爱透明的玻璃杯。
在埃及的一年多时间里，走到哪，都能看到端着玻璃杯，喝着红茶的埃及人。暗红色的茶水，在玻璃杯中如同玛瑙一般晶莹，上面冒着丝丝的热气，看着就很诱人。
我们楼的看门大叔贾迈勒——大家都照着中国人的习惯亲切称他“老贾”——就是一位典型的代表。
你但凡看到老贾在吃东西，那十有八九是在嚼大饼；你但凡看到他在喝东西，那基本上就是在喝红茶。老贾有一个精致的小玻璃杯，经常在上午早餐之后或者下午临近傍晚时分，出门的时候，总能听到他坐在大厅前台的位置，勺子搅得玻璃杯“叮叮”地响，不用看就知道又是在往手中那杯红茶里加开水、加白糖。
天气好的时候，老贾还会端上他的红茶，从大厅内的前台走到大门外，坐在门口的椅子上，一边喝着茶，一边还轻轻地哼着歌。
据说，以前埃及人喝的茶，都是散叶茶，有的直接磨成了茶粉。
后来，工业化的生产让茶包更加方便、流行，于是超市的货架上，各种各样的袋装茶琳琅满目，几乎要看花了眼。
这些一盒盒的茶包分不同的口味，不同的功效，有的说是促进睡眠，有的是帮助精神放松，有的是促进食欲，等等。埃及人把这类加了辅料的茶称之为草药茶，比如甘菊茶、薄荷茶、桂皮茶、生姜茶、茴香茶等。
当然，和这些花式茶相比，埃及人最爱的还是红茶。这种热爱应该是超过了其他所有茶品种的总和。
以前我不怎么喝茶，平时除了喝咖啡就是白水。到了埃及之后，每次去超市，看到妻子在卖茶叶的货架上挑来挑去，跟我介绍各种不同的花茶和功效，慢慢开始觉得既然她说得那么天花乱坠、好像我要不尝试一下就吃了大亏似的，于是也开始渐渐喝一些茶，结果就喝上劲了。
现在，我最喜欢的是埃及市场上的一种洋甘菊茶（chamomile），据说是有安神补气、清热降火、缓解疲劳等功效，我也不知道到底是不是真的如此，反正听上去很对自己的路子，喝起来口感也不错。
埃及人从什么时候开始爱上茶的呢？
有人说这是因为此前埃及是英国的殖民地，当地的饮茶习惯是受了英国人的影响，尤其是他们如此钟爱红茶。
其实不然。
有资料记载，茶在16世纪时就传到了埃及，在中东其他一些地区则更早。如今，茶在埃及人的生活里，比咖啡都要重要，每年埃及茶叶的消费量有6.5万至7.5万吨。
不过，埃及人这么爱喝茶，自己却不生产茶，因为地理原因，这里干燥炎热的天气不适宜茶的生长，所以埃及人喝的茶都要靠进口。目前埃及市场的茶叶，主要进口于肯尼亚、斯里兰卡等国。
埃及虽不产茶，但富饶的尼罗河流域和三角洲区域盛产甘蔗，这也就意味着可以生产大量的糖。与此同时，埃及人喝的茶，其实品质不怎么样，又加上红茶直接泡水颇为苦涩，于是他们就添加大量的糖，甜度够了，苦味也就盖过去了。
一杯甜得齁人的红茶，是埃及人的最爱，也是埃及人待客的盛情所载，作为咱们喝惯了清茶的中国人，你敢尝试一下吗？
