山东大寒吃什么东西（分享我家7天早餐）

山东大寒吃什么东西（分享我家7天早餐）1.头天泡的木耳，早晨择洗干净。茭瓜洗净切成片。准备3个鸡蛋，少许虾皮。茭瓜清汤面的做法：这一餐看着复杂，其实有半个小时就搞定。一起床先把猪蹄和排骨炖上，蒸锅蒸上鹅蛋，地瓜，热上馒头。然后炒个素菜，芹菜炒胡萝卜。煮熟汤圆，很久没吃汤圆了，感觉好香甜啊，连汤都喝干净了。三个人吃这些，不算多吧？吃饱了去爬山，的确有劲儿。第二天，茭瓜清汤面，馒头，蒸紫薯，红豆沙媳妇饼

现在是三九天的末尾，马上就要进入四九，我们这里的气温基本是在零下，现在是一年中最冷的时候啦。三九天的早餐吃什么？早餐要有营养有热量，还得合乎家人的口味，如果都做到了，这就是数九寒天的完美早餐啦！

我经常把自己做的早餐晒到朋友圈，网友说，一看这早餐，就知道是山东人吃的。山东人早餐爱吃啥？和大多数山东人一样，我家早餐也是以面食为主的。馒头，面条，饺子，面包，基本离不开面食，下面分享一下我家一周的早餐，给大家参考一下。

第一天早餐，周末的豪华早餐，吃饱了要去爬山，大家看看这营养，爬山够了吧？

汤圆，面包，馒头，蒸鲜鹅蛋，蒸地瓜，素炒芹菜，清炖猪蹄和排骨。

这一餐看着复杂，其实有半个小时就搞定。

一起床先把猪蹄和排骨炖上，蒸锅蒸上鹅蛋，地瓜，热上馒头。然后炒个素菜，芹菜炒胡萝卜。煮熟汤圆，很久没吃汤圆了，感觉好香甜啊，连汤都喝干净了。三个人吃这些，不算多吧？吃饱了去爬山，的确有劲儿。

第二天，茭瓜清汤面，馒头，蒸紫薯，红豆沙媳妇饼

茭瓜清汤面的做法：

1.头天泡的木耳，早晨择洗干净。茭瓜洗净切成片。准备3个鸡蛋，少许虾皮。

2.面条煮熟捞出过水。

3.起锅下油，下入茭瓜和木耳爆炒2分钟，加少许生抽炒匀。

4.锅里加入适量清水，烧开后，加入食盐，打入鸡蛋液，放入虾皮。

5.最后淋上芝麻油，把清汤盛入碗中，浸泡过面条就可以了。

这款清汤面，有木耳，有青菜，有鸡蛋和虾皮，营养丰富，做法简单。早晨吃上一碗，热气腾腾的，非常鲜美。

第三天，小米海参粥，素炒西蓝花，小葱煎鸡蛋，黑米馒头和地瓜

小米海参粥前几天的文章详细介绍了做法，就不再重复了。小葱煎鸡蛋的时候，加一点虾皮，又提鲜又增加钙质，非常适合小朋友食用。早餐最好有蔬菜，所以又炒了一盘西兰花。

第四天，海燕鱼炒花生米，黄瓜，火腿肠，牛奶，鸡蛋，馒头

海燕鱼炒花生米的做法：

1.花生米用水浸泡15分钟，捞出冲洗干净，控水。海燕鱼冲洗干净，捞出控水。

2.起锅下油，下入花生米炒熟盛出来。

3.锅里加点食用油，葱花炝锅，放海燕鱼爆炒2分钟，喜欢酥脆的就多烘炒一下。

4.海燕鱼炒好了，把花生米倒入海燕鱼中，炒匀即可。

小鱼酥脆清香，配上花生米，别有一番风味，是早餐极好的下饭菜。小鱼钙质丰富，非常适合孩子食用。

第五天，猪肉芹菜大馄饨

馄饨的做法（三人份）：

1.头天准备好猪肉馅400克，用葱姜末，生抽，拌匀后盖上盖子，放冰箱冷藏室静置入味。

2.木耳头天泡发好，早晨起来择洗一下，芹菜一斤，去掉叶子，大约有半斤多。

3.洗净的木耳和芹菜分别剁碎，放入肉馅中，加入适量的食盐，味精，调匀后就是馄饨馅。

4.清水和面，和成一小块面团，醒面15分钟，揉匀后擀成正方形，折叠起来，切成梯形馄饨皮。

5.锅里下入清水，把包好的馄饨放入锅中，大火烧开后，加一点凉水，如此3次，馄饨就熟了。

抓一把虾皮，一点紫菜，切碎一棵香菜。锅中的煮馄饨的汤，留一些，加少许食盐，鸡精，芝麻油，倒入虾皮，紫菜，香菜，就调成了馄饨汤，把馄饨汤淋在馄饨上，馄饨就做好了。写起来比较麻烦，其实做起来真的很简单。

寒冷的冬天，早晨吃一碗热乎乎香喷喷的馄饨，有肉有菜有汤，营养丰富，特别受家人的喜爱。

喜欢吃辣，加一点辣椒红油，吃起来更香更过瘾！

第六天，素炒西蓝花，水煮鲜鸭蛋，面包，馒头，牛奶

我家娃喜欢吃面包，所以早餐经常是有面包搭配一下，有面包配牛奶，有馒头就着炒菜，尽量满足所有人的喜好。

第七天，萝卜丝猪肉包子，面包，油麦面加燕麦片

萝卜丝肉包子的做法（三人份）：

头天准备好猪肉馅500克，萝卜500克，粉条少许，加酵母，调好面团发酵，早晨起来就省事了。

1.发酵好的面团揉匀排气，静置。

2.猪肉馅加入食盐，生抽，味精，食用油，分次加入清水，搅拌至馅料粘稠。

3.煮熟的粉条，擦成丝的萝卜，分别剁碎，放入肉馅中拌匀。

4.面团切成小剂子，擀成面皮，包成圆形小包子，放入密闭空间，醒发30分钟，

5.锅里烧开水，放入醒发好的包子，盖上盖子，旺火足汽蒸15分钟，捂2分钟即可出锅。

小包子清香扑鼻，当早餐特别对味，老公和娃都特别喜欢吃。

一日之计在于晨，早餐马虎不得，早起一会，就可以让家人吃上美好的早餐，这是一个勤快的厨娘，最开心的事儿.

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