砂锅鱼的制作方法（豆豉砂锅鱼的做法）

砂锅鱼的制作方法（豆豉砂锅鱼的做法）8、放入鱼段7、放入金针菇和芹菜4、砂锅中放油烧热，放入蒜片5、加入干辣椒炒出香味6、加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油

By 寒樱莯雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱼中段 400克
• 芹菜 1根
• 金针菇 100克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 豆豉 1勺
• 干辣椒 10克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香菜末 适量

做法步骤

1、先把鱼肉对半切成，再切成大小均匀的小段，加入姜丝盐料酒腌制20分钟以上

2、金针菇清洗干净；芹菜摘掉叶子，清洗干净切段

3、干辣椒剪成段，蒜切片；鱼肉去掉姜丝与多余的料酒

4、砂锅中放油烧热，放入蒜片

5、加入干辣椒炒出香味

6、加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油

7、放入金针菇和芹菜

8、放入鱼段

9、盖上盖子中火10分钟

10、撒上香菜末出锅

11、

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