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红枣核桃糕胃不好的人是否可以吃(补气益血的红枣核桃糕超还吃)

红枣核桃糕胃不好的人是否可以吃(补气益血的红枣核桃糕超还吃)7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖,麦芽糖可以隔容器用温水化,软了就容易取出。6、平底锅放入黄油和枣泥,一定要不沾锅。小火翻炒收汁。3、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮,水同红枣略平即可。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌。4、出锅后用破壁机打成红枣泥。5、用过滤器把红枣皮过滤掉,因为枣皮不好消化,这个步骤需要很大的耐心

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冬季是进补的季节,现如今多数家庭日常进补食物多偏油腻,偶然看到一篇养生食疗,兴起尝试做了这款养身糕,营养又好吃。 红枣性温味甘,补脾胃益气血适合脾胃虚弱者。 核桃能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便等作用 。 桂圆肉补益心脾养血安神对气血虚弱很适用。

By 闲会姐姐

用料

  • 核桃仁 200克
  • 红枣肉 300克
  • 麦芽糖 300g
  • 桂圆肉 40克
  • 木薯淀粉或玉米淀粉 35克
  • 水 40克
  • 黄油或玉米油 30克

做法步骤

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1、红枣去核,核桃去壳。也可以买都处理好的核桃用烤箱150度8到10分钟,为了去除涩味,没有烤箱用小炒的。

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2、最满意的是这个桂圆肉✌️用的是蒸晒了5次的桂圆肉,每蒸晒一次味道色泽口感都不一样。这个可以忽略哈,直接用桂圆肉即可

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3、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮,水同红枣略平即可。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌。

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4、出锅后用破壁机打成红枣泥。

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5、用过滤器把红枣皮过滤掉,因为枣皮不好消化,这个步骤需要很大的耐心

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6、平底锅放入黄油和枣泥,一定要不沾锅。小火翻炒收汁。

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7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖,麦芽糖可以隔容器用温水化,软了就容易取出。

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8、淀粉和40水搅拌均匀,待麦芽糖同枣泥炒混合关火倒入淀粉水,再开小火继续翻炒。炒到枣泥成团不粘锅。

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9、倒入核桃搅拌,再放入模具整形放凉切块。模具底部垫一层油纸。

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10、成品是很Q弹的,红枣核桃糕的甜度基本来自枣泥不是那种腻甜,是那种枣香的甜夹着核桃的香,这种美味不容错过哦

小贴士

红枣泥的状态会影响成品的口感,可以在炒的过程取一点出来放凉试试,炒好的泥是不粘手的。 木薯淀粉也可以用生粉替代,木薯淀粉会比较Q弹。

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