高星级餐厅运营与管理专业（你了解你的专业吗高星级饭店运营与管理专业）
高星级餐厅运营与管理专业（你了解你的专业吗高星级饭店运营与管理专业）铜陵理工学校高星级饭店运营与管理基本学制为三年，该专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。高星级饭店运营与管理专业到底是什么?只能做一些重复的工作毕业也只能去酒店餐厅当服务员但是“我们真的不只是服务员！”
高星级饭店运营与管理原名为酒店服务与管理，一提到酒店管理专业，很多家长的第一反应就是：“我花了这么多钱和精力培养的孩子，怎么就能让他去餐厅或者酒店做服务员!”其实这是很多学生和家长对这一专业的误解。今天小编给大家伙儿认真介绍一下这个专业。
是什么
迎宾接待？ 端茶倒水？ 打扫卫生？
你脑海里的酒店管理是不是这种形象
只能做一些重复的工作
毕业也只能去酒店餐厅当服务员
但是“我们真的不只是服务员！”
高星级饭店运营与管理专业到底是什么?
铜陵理工学校高星级饭店运营与管理基本学制为三年，该专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
小贴士
“不只是基础的服务人员，我们要培养高素质的技能人才！”
学什么
这个专业具体学什么呢？
怎么微笑？怎么与人打招呼？
还是怎么更高效的端盘子让自己成为三头六臂的哪吒？
想成为高素质的服务人才，基础技能自然是敲门砖。
高星级饭店运营与管理专业将开设前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销、调酒技艺与服务等课程，学习本专业所需的旅游行业知识、识别高星级饭店各种产品的知识，以及饭店服务与管理的基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水等知识。不想只做服务员，营销、管理、营养师、调酒、茶艺、插花等等职业技术技能通通教给你。
学习期间，还会有餐厅服务员（四级）职业资格证书、客房服务员（四级）职业资格证书、前厅服务员（四级）资格证书等等可报考，让你还未毕业，技能经验值已无限接近max！
小贴士
“边学习边考证，各类技能比赛证书拿到手软~”
做什么
说的那么高大上，毕业能做什么呢？
学生在学校进行相关的课程的学习和实践之后，毕业后，社会上也会有对应的岗位提供，师傅领进门，未来的路，你可以依照自己的兴趣选择各种职业或继续升学：
如果你想毕业就就业，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。如果你拥有一颗为人民服务的炽热胸怀，想要投身于服务业，那前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员等等都可以成为你的备选；如果你拥有对一门技术的工匠精神，那调酒师、咖啡师、茶艺师等都不错的选择......除了在酒店工作，毕业生可以在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学等等工作。
如果你不想马上就业而是想要继续升学，也可以选择高职的酒店管理、旅游管理或是本科的旅游管理专业继续深造，进一步提升自己。在我们安徽省内，就有本科院校都面向中职生开设了相关对口专业。
小贴士
“是的！你没有看错！还可以读本科哦~”
专业风采
为了更好的帮助学生进行专业实践，培养良好的职业技能，中职学校一般都会开设相应的实训基地，让学生在理论水平过关的基础上也有过硬的实战技术。
铜陵理工学校茶艺社
小贴士
“这么高大上的实训基地，想不想像图中的小哥哥小姐姐一样穿上帅气优雅的服装，向人们展现你的能力与自信？”
专业前景
旅游与酒店业是全球十大热门行业之一 也是当今世界发展最迅猛的行业。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。
根据艾媒咨询最新发布的《2019年中国酒店行业发展监测与商业投资决策分析报告》显示，2011-2018年中国国内旅游收入保持增长，2018年中国国内旅游收入达到了5.1万亿元，预计2019年达到6.1万亿元。中国旅游业的发展刺激着酒店业需求的增长。
有了08年北京奥运会和10届上海世博会酒店管理行业人员短缺的前车之鉴，国家对酒店服务人才的培养十分重视。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资者也对中国市场持乐观态度，全球十大国际连锁酒店集团均已在中国上市，从高端酒店扩展到低端酒店，从大中城市扩展到中小城市。形式更加多样化、越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅甚至游轮旅游等为行业带来了新的机遇。
小贴士
“我们的人民越来越富有，生活品质也在提升，我们的国家越来越强大，迎来更多人来中国旅游学习，高端的酒店专业人才也必然会成为香饽饽。”
哪些学生适合学习这一专业呢？
首先，乐于沟通和善于沟通是基础。从这一专业毕业的学生主要从事的还是服务业，日常工作中会经常和陌生人打交道或者服务与他人，如果你目前觉得自己不太善于和别人交流，那选择这个专业也是锻炼自己的好机会。
其次，抗压能力也很关键。服务业强调“以人为本”的原则，我们经常也会听到的一句话就是“顾客永远是对的”，所以在高强度的工作下经常会出现突发状况，需要你随机应变以达到让顾客满意的结果。
除此之外，如果你的数学基础不好，又很想学习商科，那么这个专业将是一个很好的选择。
小贴士
“学习高星级饭店运营与管理，寻找更美好的自己。”
责任编辑：子龙
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