怎样辨别白茶优劣(别再傻傻分不清)
怎样辨别白茶优劣(别再傻傻分不清)是一位头发花白的老人家,这位老人家原本打算买一些白茶留着过年招待客人。今天小白遇到了一件不太愉快的事,就是小白今天去小蓝家玩的时候遇见了小蓝家的一位亲戚。但小白我是谁啊!鉴别再难,小白我还是有招的。1
从戏本里的孙悟空与六耳猕猴
到如今的好坏白茶
从神话到现实
鉴别真假好像从来就不是一件容易的事
但小白我是谁啊!
鉴别再难,小白我还是有招的。
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今天小白遇到了一件不太愉快的事,就是小白今天去小蓝家玩的时候遇见了小蓝家的一位亲戚。
是一位头发花白的老人家,这位老人家原本打算买一些白茶留着过年招待客人。
谁曾想居然遇见了黑心的茶商,买了一堆不好的茶叶。
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看外观
最简单粗暴的鉴别方法,看白茶在干茶状态下的色泽。
长时间储存的老白茶和新白茶之间的颜色差异特别明显。
像是十年以上的老白茶,就是深褐色的,但是市面上的真老白茶并不多,因为白茶的储存其实受很多因素影响,保存到十年并不容易。
许多茶商以次充好,将做旧的老白茶卖给消费者。
那么做旧的老白茶有什么明显的特征吗?
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做旧的老白茶的色泽很统一,茶叶原本的颜色是很缤纷的。
就算是褐色也分出了黄褐色、古铜色、棕色、黄绿色、银灰色等。
即使经过岁月的打磨变成了褐色,真正的老白茶所呈现出来的褐色也是有层次的。
但是做旧的老白茶,因为经过高温的烘烤和发酵,茶叶内的色素物质被大量的破坏掉。
所以做旧出来的茶叶是一种死气沉沉的褐色,甚至有点发黑,这样的茶饼光是看色泽就让人愉悦不起来。
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看汤色
像是白毫银针与白牡丹这样的芽茶或者芽叶茶,在干茶状态下毫多色白,泡出来的茶汤多为透亮的黄白色,这样的白茶品质就不错。
还有就是茶汤的颜色会随着老白茶储存年份的时间而有所不同。
像是十年以上的老茶它的颜色就呈现出非常醇厚的红色,像是有些年头的老酒般浓厚的质感,感觉非常浓厚。
五年以上的老白茶是橙红色,三年以上的是橙黄。但不论是哪一种,好的白茶的茶汤都是非常通透的,绝对不会浑浊。
这也就是好茶与坏的茶最为明显的不同。
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尝口感
茶终归是要喝的,好茶与坏茶直接影响的是茶汤的口感。
好的白茶在新茶时期,它的口感可能会稍微淡一些,但是它的香气却是十分高昂的。
而老白茶的茶汤则会比较厚重些,像是有很多老人他们就觉得老白茶好喝,比较有滋味。
老白茶给人的感觉就是很饱满,很滑很润很好入口。像是液体绸缎的感觉,像极了某巧克力的广告词,不要太丝滑哦!
而差的茶叶,喝下去不但不会有好入口的感觉,还会有着明显的涩感,也就是喝茶中所提到的“锁喉”是很差的喝茶体验。
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今天的小白鉴定就到这里啦!
很简单吧,其实在购买茶叶的时候只要稍微小心一点儿。就可以很容易的分辨出好的茶叶和坏的茶叶哦!
当然也可以选择比较靠谱的茶商订购,这样就会降低风险啦!