青椒肉丝还有什么做法好吃（买了点瘦肉和青椒）

青椒肉丝还有什么做法好吃（买了点瘦肉和青椒）锅热加入食用油和猪油，油温升高后，加入肉丝滑散，炒至肉丝变色，捞出备用步骤一：炒肉丝准备的材料有青椒、一块坐臀肉；将青椒切丝、蒜切片备用；肉分类切，瘦肉部分切成丝，肥肉部分切成片（等会可以煸炒出油脂）。切好之后，将肉丝码味，因为是自己吃，所以就只加入了盐、鸡精、豆瓣、生抽、料酒，将调料抓匀备用。处理食材

下饭菜千千万，青椒肉丝占一席，也是一道老少皆知的家常菜，虽然只是一道简单的家常菜，但是在营养方面也毫不逊色。

食用价值：青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

医用价值：辣椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

下面就跟大家分享青椒肉丝的做法步骤，可以帮您一步一步做出美味的青椒肉丝。

准备的材料有青椒、一块坐臀肉；将青椒切丝、蒜切片备用；肉分类切，瘦肉部分切成丝，肥肉部分切成片（等会可以煸炒出油脂）。

切好之后，将肉丝码味，因为是自己吃，所以就只加入了盐、鸡精、豆瓣、生抽、料酒，将调料抓匀备用。

处理食材

步骤一：炒肉丝

锅热加入食用油和猪油，油温升高后，加入肉丝滑散，炒至肉丝变色，捞出备用

步骤二：炒制青椒肉丝

锅内加入刚才切好的费油，小火煸炒出油脂，捞出油渣（喜欢吃油渣的可以不用捞出），

加入青椒丝，炒至轻微变色，进行调味：蚝油、鸡精、盐，炒匀之后，加入肉丝，然后翻炒两下，就可以出锅了。

下饭的青椒肉丝就做好了，配上两碗白米饭都不过分。喜欢吃的小伙伴也赶紧动手做起吧~