淡菜做什么好吃（淡菜可不是菜哦）

淡菜做什么好吃（淡菜可不是菜哦）淡菜产量大，保存是个难题，历来多煮熟后取其肉不加食盐加工晒干，就跟制作腊肉一样的方法。用太阳杀毒就可以了。因其味淡，故称“淡菜”。原来名字是这么来的，真是相当有误导性啊。也有说法，少数民族“疍族”喜欢吃贻贝，贻贝就叫疍菜，后来就转为淡菜了。淡菜可以煨肉，煮汤，红烧，营养价值高于虾蟹。淡菜一般有两种比较值得推荐的吃法。一是煨肉加些汤，鲜味十足。二是淡菜加肉，和酒一起炒。1、用刷子或者纱布。什么鞋刷之类的就不要拿出来了，刷了您自己也不敢吃啊。将表面大部分的海藻刷去即可。　2、用水泡，淡菜泡水之后，表面会有很多青苔，这时候用手把青苔去掉。　　3、里面一块黑乎乎的东西是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

今天一同事来公司就问我，说你知道淡菜是什么吗？我说是蔬菜吧。他听了笑笑说不对不对，淡菜其实是一种海鲜。哎呦，我本能的怀疑了起来，上网一查，嗯，这家伙果然是海鲜。长得黑不溜秋的贝壳样，原来名字叫贻贝，我反驳他你直接说贻贝大家都知道事贝类海鲜，叫深淡菜，莫名其妙的名字。

他笑着跟我科普了一下淡菜的来历。

淡菜不是菜，又名贻贝，美名“东海夫人”，称海虹，也叫青口。嗯，这家伙名字还挺多的，不知道他爸爸记全了没有。主要生长在海边的岩石上，分布于中国的黄海渤海东海等。是海边常见的经济类海鲜。淡菜说来是一种大众化的海产品，营养价值较高，特别是蛋白质含量很高，素有海中鸡蛋之称。并有一定的药用价值，含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等，对促进新陈代谢、提供大脑和身体的营养具有积极的作用。

淡菜的清洗是个难题，今天教大家一些清洗技巧。

1、用刷子或者纱布。什么鞋刷之类的就不要拿出来了，刷了您自己也不敢吃啊。将表面大部分的海藻刷去即可。

　2、用水泡，淡菜泡水之后，表面会有很多青苔，这时候用手把青苔去掉。　

　3、里面一块黑乎乎的东西是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

淡菜产量大，保存是个难题，历来多煮熟后取其肉不加食盐加工晒干，就跟制作腊肉一样的方法。用太阳杀毒就可以了。因其味淡，故称“淡菜”。原来名字是这么来的，真是相当有误导性啊。也有说法，少数民族“疍族”喜欢吃贻贝，贻贝就叫疍菜，后来就转为淡菜了。淡菜可以煨肉，煮汤，红烧，营养价值高于虾蟹。淡菜一般有两种比较值得推荐的吃法。一是煨肉加些汤，鲜味十足。二是淡菜加肉，和酒一起炒。