熊耳火鸡郑贞富（熊耳火鸡郑贞富）

熊耳火鸡郑贞富（熊耳火鸡郑贞富）东汉定都洛阳后，光武帝逐步戡定天下，南越九郡也相继归附。建武十三年（公元37年），南越九郡的蛮夷部落，派使者到洛阳进献白雉，即白羽火鸡。熊耳山野生火鸡的种类很多，而熊耳山白羽火鸡确实来自南方。火鸡，是锦鸡的一种。华夏族是一个崇拜锦鸡的部族。锦鸡，古称夏翟、山雉等。《尚书·禹贡》说，徐州“厥贡惟土五色，羽畋夏翟”。意思是说，徐州向夏王朝献的贡品，是五色土和属于鸟类的夏翟。孔颖达《正义》说：“《释鸟》云：‘翟，山雉。’此言夏翟，则夏、翟共为雉名。”意思是说，夏、翟，或者夏翟并称，都是锦鸡的名称。　　锦鸡的种类多，“夏”是一种最珍贵的锦鸡。范宁《谷梁传集解》说：“夏，大也；大谓大雉，大雉，翟雉。”这种被称为“夏”的大雉，是青、赤、白、黑、黄五彩皆备的锦鸡，师旷《禽经》称之为“翚（huī）”。　　郭璞《尔雅注》说：“伊洛而南，雉，素质，五采皆备，曰翚。”意思是，“伊洛而南”的这种锦鸡，羽毛有多种颜

位于熊耳山中心的嵩县大章镇三人场，有一个云端牧场。三人场是个三十平方公里的大地方，这处于群山之中的云端牧场，也是个很大的牧场。今年春天，由返乡乡贤冯长亮同志投资的云端牧场火鸡养殖场开场，10月6号，第一批火鸡出场，参加著名中医科学家肖建勋教授《大聖手》首发盛典的近两百位贵宾，品尝了云端牧场的火鸡，是洛阳名厨贺师傅烹制的。

火鸡，原为野鸡的一种，古称雉。现在，云端牧场的白羽火鸡，古称白雉。《尚书大传》说：“交趾之南，有越裳国。周公居摄六年，制礼作乐，天下和平。越裳，以三象重译而献白雉。”这是古文献中，东南亚各国与中国友好交往的最早记载，也是关于以洛阳为起点的南方丝绸之路的最早文献。

越裳国，是位于东南亚的一个古国，其国有一种白色火鸡，是一种珍禽，被奉为瑞鸟。周公摄政的第六年，越裳国派使者到达洛邑，向周王朝进贡白色山鸡。由于语言不通，经过“三象重译”才通晓其意。所谓“象”“译”，都是转达沟通的意思。所谓“三”“重”，言其辗转译介之多。“三象重译”这个词，就成为后来“王化无远弗届”的代名词。

这些火鸡，就放养到了熊耳山，进行自然繁殖。为什么放养到这里呢？因为，熊耳山的主峰熊心山，是上古祭天之所。而熊，古通夏，夏，通雉，这里隐含着华夏文明起源的伟大秘密。

火鸡，是锦鸡的一种。华夏族是一个崇拜锦鸡的部族。锦鸡，古称夏翟、山雉等。《尚书·禹贡》说，徐州“厥贡惟土五色，羽畋夏翟”。意思是说，徐州向夏王朝献的贡品，是五色土和属于鸟类的夏翟。孔颖达《正义》说：“《释鸟》云：‘翟，山雉。’此言夏翟，则夏、翟共为雉名。”意思是说，夏、翟，或者夏翟并称，都是锦鸡的名称。

　　锦鸡的种类多，“夏”是一种最珍贵的锦鸡。范宁《谷梁传集解》说：“夏，大也；大谓大雉，大雉，翟雉。”这种被称为“夏”的大雉，是青、赤、白、黑、黄五彩皆备的锦鸡，师旷《禽经》称之为“翚（huī）”。

　　郭璞《尔雅注》说：“伊洛而南，雉，素质，五采皆备，曰翚。”意思是，“伊洛而南”的这种锦鸡，羽毛有多种颜色，名字叫“翚”，即“夏”，今称伊洛锦鸡。“伊洛而南”，即今洛阳熊耳山，正是夏部族的发源地。

熊耳山野生火鸡的种类很多，而熊耳山白羽火鸡确实来自南方。

东汉定都洛阳后，光武帝逐步戡定天下，南越九郡也相继归附。建武十三年（公元37年），南越九郡的蛮夷部落，派使者到洛阳进献白雉，即白羽火鸡。

光武帝举行盛大朝会，接待使者。恰逢河西名士班彪，携其子班固，奉诏觐见，光武帝命班彪赋诗以庆贺。当时，班固还只是个六岁的儿童，表示先献诗一首，光武帝允诺。班固当场作《白雉诗》道：“启灵篇兮披瑞图。获白雉兮效素乌。嘉祥阜兮集皇都。发皓羽兮奋翘英。容洁朗兮于纯精。彰皇德兮侔周成。永延长兮膺天庆。”诗毕，满朝皆惊。

同样，这些白羽火鸡也放养于熊耳山。熊耳山有一种山珍，叫灵芝菇。从东汉时，火鸡炖灵茹，成为御膳。

目前，云端牧场不仅有白羽火鸡，还要大批养殖观裳火鸡。不久的未来，这里将成为火鸡博览苑。

（作者郑贞富系著名历史学家、美食家）