北海红心海鸭蛋（北海名片红得冒油）
北海红心海鸭蛋（北海名片红得冒油）最后，“过五关斩六将”的烤海鸭蛋，通过发达的物流走进了千家万户的餐桌上。腌制期一过，把海鸭蛋上的红泥清洗干净，再次进行分拣，根据海鸭蛋的不同品质、大小分类装入真空包装，然后再进行高温烘烤及杀菌。海鸭蛋养殖基地。陈紫娟摄经过一个非常有趣的过程后，这些鸭蛋就会变成令人垂涎欲滴的烤海鸭蛋了：首先将红泥涂抹在已经分拣好的新鲜海鸭蛋表层——红泥可以很好地保存海鸭蛋的营养成分——接着腌制25-40天。
在滩涂上觅食的海鸭。陈紫娟 摄
早晨，天刚蒙蒙亮，“居住”在党江镇党江村红树林的海鸭们就已经开启了一天的美好旅程。
“潮落而出，潮涨而归”是这群“土著居民”的生活习性。潮落后红树林里滞留的鱼虾蟹等海洋生物，就变成了海鸭的美味大餐。晚上，回到鸭舍，它们还会进食一些稻谷和饲料，以均衡营养。
经过120天的生长周期，海鸭陆续长大，开始产蛋。
海鸭蛋养殖基地。陈紫娟摄
经过一个非常有趣的过程后，这些鸭蛋就会变成令人垂涎欲滴的烤海鸭蛋了：
首先将红泥涂抹在已经分拣好的新鲜海鸭蛋表层——红泥可以很好地保存海鸭蛋的营养成分——接着腌制25-40天。
腌制期一过，把海鸭蛋上的红泥清洗干净，再次进行分拣，根据海鸭蛋的不同品质、大小分类装入真空包装，然后再进行高温烘烤及杀菌。
最后，“过五关斩六将”的烤海鸭蛋，通过发达的物流走进了千家万户的餐桌上。
涂抹好红泥的海鸭蛋将进入腌制阶段。陈紫娟 摄
8月1日上午，1.2万枚海鸭蛋通过物流车送往阿里巴巴集团旗下的盒马鲜生零售平台。
该公司负责人许承华介绍，该公司平均每周都对盒马鲜生平台提供1万枚海鸭蛋。8月1日，鲜海鸭蛋出场价为1.4元/枚。
8月1日，合浦县许氏生态农业有限公司员工正在对生产好的烤海鸭蛋进行包装。陆威 陈紫娟 摄
一枚小小的海鸭蛋竟成为了北海现代特色农业的一个重要品牌，不但数次登上央视电视台《财富经》《生财有道》《每日农经》等栏目，目前已启动申报国家地理标志产品保护工作。
2017年，我市海鸭存栏370万只，鸭蛋产量2万吨，约3亿枚，有关电商店铺数量超200家，电商销售额超2亿元，海鸭蛋相关快递业务量占全市快递业务总量80%以上……
2017年，我市实施了北海海鸭蛋产业发展项目，开展了北海海鸭蛋商贸流通标准制定、品牌宣传服务、推广活动、线下展会推广、自媒体平台的搭建、统一标识设计、品牌评选等活动，打造了一批知名海鸭蛋电商企业和电商品牌。许三娘、开元、鸿富、合天宝龙、回头客、金谷、美坚等一批知名海鸭蛋电商企业如雨后春笋般涌现，为海鸭蛋行业再添“新翼”。
北海海鸭蛋香飘四方。万文静 摄
北部湾商城是一家成立一年多的年轻新型贸易公司，由驻港部队退伍军人黄健创立，专门销售包括海鸭蛋在内的北部湾特产和生态农产品，集线上线下销售及配送一体化。
海味浓郁、风味独特、深受好评的北海海鸭蛋是其主打产品。公司通过朋友圈“裂变”的方式吸纳目标客户群，并开展线上线下多元化营销活动，海鸭蛋知名度不断提升，每月销售量可达20多万枚。
北部湾商城负责人向客人介绍北海海鸭蛋。 陆威 摄
“我们在新疆、西藏都有发货。”黄健说。今年5月，公司与视频媒体“快手”合作，制作以海鸭蛋为题材的小剧本，浏览量达到30多万，当月整个合浦海鸭蛋销售量呈明显上升趋势。受此鼓舞，公司目前正在与头条视频接洽，计划进一步以视频方式在全国推广北海海鸭蛋。
此外，还将通过与各网络平台、电商联手，在合浦头条、钦州网及东兴联云仓特产平台（出口越南）等集中进行网络推广，把北海海鸭蛋推向更广阔的市场。
记者：陆威 陈紫娟 万文静 实习生：杨新里 陆新新 覃息秋 黄朝兰
