儿童湿疹食谱一览表（湿疹反反复复家里的油罐子）
儿童湿疹食谱一览表（湿疹反反复复家里的油罐子）酱油配料表（水、脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖……）——一品鲜酱油此外，家长们还可以看看厨房的调味品的配料表，估计会惊讶一把，酱油、醋、番茄沙司等怎么都有麸质。如果你的孩子明确花生过敏或者正湿疹严重找不到缘由，请注意一下自家的油罐子，没准就恰好找到了困扰以久的症结所在了。周大夫随手看了一下自家娃在吃的嘉宝米粉，钙铁锌的和胡萝卜口味的，里面都小麦麸质、乳制品和鱼肉粉等容易过敏的物质。主要想来说说小麦麸质。小麦过敏主要就是指对小麦中的麸质——麦醇溶蛋白和麦谷蛋白过敏。麸质不仅存在于小麦中，大麦中的大麦醇溶蛋白、黑麦中的黑麦醇溶蛋白也会引发过敏反应。燕麦虽然不含麸质，但生产过程中往往会被小麦、大麦等麸质谷物“污染”，日常饮食也是需要尽量避开着的。
门诊上有家长反馈，激素药、抗过敏的外涂内服的药该用的都用了，润肤乳也在大量涂抹，自认为保湿做到位了。孩子湿疹还是时好时坏的，乍回事，还有的治吗？孩子湿疹确实是个拉锯战，因为无法根治，只能对症处理控制皮疹，等到孩子2周岁后皮肤屏障功能进一步完善后会逐步好转。
孩子皮疹瘙痒，家长也苦不堪言，在这场拉锯战中耗尽了心力。家长大概都知道花生、鸡蛋、牛奶、小麦、坚果、鱼和贝贝壳类食物是容易引发宝宝湿疹的八种常见食物，家长也应该确实有意识的回避了这些食物，但你真的都给孩子避开了吗？周大夫今天就“花生”和“小麦”这两个过敏原和各位家长好好聊一聊，若是有幸能剥开这场拉锯战的“导火索”，你家娃的湿疹或许就豁然开朗了。
大家都知道引起过敏的通常是食物中的蛋白质成分。没错花生中已有17种蛋白质被确认为过敏原。你可能确实没让孩子吃花生以及含有花生的饼干、小零食。可是你有注意到你家正在吃的食用油是否正是含有花生油的调和油或者就是花生油吗？
有家长可能会问，过敏的不是蛋白质成分吗？花生油是脂肪，关脂肪什么事儿？花生油确实是花生的脂肪成分，理论上确实不应该过敏，但就现有的压榨加工方式不可避免的会有花生蛋白的残留。
如果你的孩子明确花生过敏或者正湿疹严重找不到缘由，请注意一下自家的油罐子，没准就恰好找到了困扰以久的症结所在了。
你注意过家里孩子吃的高铁米粉、日常调味品吗？周大夫随手看了一下自家娃在吃的嘉宝米粉，钙铁锌的和胡萝卜口味的，里面都小麦麸质、乳制品和鱼肉粉等容易过敏的物质。
主要想来说说小麦麸质。小麦过敏主要就是指对小麦中的麸质——麦醇溶蛋白和麦谷蛋白过敏。麸质不仅存在于小麦中，大麦中的大麦醇溶蛋白、黑麦中的黑麦醇溶蛋白也会引发过敏反应。燕麦虽然不含麸质，但生产过程中往往会被小麦、大麦等麸质谷物“污染”，日常饮食也是需要尽量避开着的。
此外，家长们还可以看看厨房的调味品的配料表，估计会惊讶一把，酱油、醋、番茄沙司等怎么都有麸质。
酱油配料表（水、脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖……）——一品鲜酱油
陈醋配料表（生活饮用水、高粱、麸皮、大麦、豌豆……）——紫林山西老陈醋
番茄沙司（水、番茄酱、酿造酱油、白砂糖……）——海天番茄沙司，是不是疑惑不是没小麦、麸皮之类的吗？是没有小麦、麸皮，可是有酿造酱油，酱油里有小麦呀。
看到这里是不是捏了一把汗，你以为把小麦回避了，实际上家里孩子吃的东西里含有麸质的真不少。
我是周大夫，一个从医9年的三甲医院儿科医生，关注我，和你分享育儿干货！
