龙井问茶那些年（龙井问茶品出了春意）
龙井问茶那些年（龙井问茶品出了春意）村子里的地势也一样是高低不平。茶农的家在一处有二层楼高的高地上，我们大叫：“好阔气，这不是别墅吗！”“我就是龙井村人，二位有兴致的话，不妨到我家小坐，品品茶。买不买无所谓，品着好，还可以免费赠送，我们龙井村是远近闻名的文明村呢。”我们沿溪而下，一边走，一边导航，查攻略，一边看着雾霭渐渐稀薄，直到太阳把光束洒满山谷。二人走着唱着，咏诵着古人的诗句，不觉赶上了一位30多岁的男士。他竟然推着一台没有座的自行车，前车轱辘上也是光秃秃的。很好奇地打趣一下，跟他问起龙井茶叶的事。嗬，真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。”
清明时节，来到杭州。
当地人随时都在自主宣传：龙井茶叶、虎跑水，并称“西湖双绝”。尤其龙井茶叶，地球人都知道，古时是上等贡品，现代是招待国宾登大雅之堂的名茶。既来之，不可以不了解一下龙井茶。
于是，我和旅伴决定去龙井村实地探个究竟。
去龙井村，要经过九溪烟树。这里的自然景观果然名不虚传：山崖、烟岚、绿树、溪声、鸟歌、云影，一路走去，“曲曲环环路，叮叮咚咚泉，高高下下树”，真是完美多姿，秀气弥漫。
我们沿溪而下，一边走，一边导航，查攻略，一边看着雾霭渐渐稀薄，直到太阳把光束洒满山谷。
二人走着唱着，咏诵着古人的诗句，不觉赶上了一位30多岁的男士。他竟然推着一台没有座的自行车，前车轱辘上也是光秃秃的。很好奇地打趣一下，跟他问起龙井茶叶的事。
嗬，真是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。”
“我就是龙井村人，二位有兴致的话，不妨到我家小坐，品品茶。买不买无所谓，品着好，还可以免费赠送，我们龙井村是远近闻名的文明村呢。”
村子里的地势也一样是高低不平。茶农的家在一处有二层楼高的高地上，我们大叫：“好阔气，这不是别墅吗！”
主人推开大扇木门，装修简洁、宽敞明亮的客厅马上进入眼帘。客厅中央有一方木桌，四把木椅，桌上有两套茶具，已经清爽迎客了。
待我们神情认真地坐定，男主人就侃侃而谈了：今天，我就给二位讲讲龙井茶道。
首先应该知道，茶叶什么颜色的最好。
一般来讲，从好到次的顺序是嫩黄－浅绿－绿－墨绿。
龙井是中国十大名茶之一，它分为狮峰龙井、西湖龙井和浙江龙井三款，自然是龙井村附近的狮峰龙井为正宗。它有明目、提神、动消化、减肥等七大功效，可治高血压、心脏病、气管炎等五大病症，如果坚持每天一杯新茶的话，对身体极有益处。
泡龙井茶的水温，宜在70-90℃ 不能太烫也不能温度太低。喝龙井有一个很通俗的理儿，就是对于每杯茶来说，头道水，二道茶，三道四道是精华，五道走下坡，六道不够味。
一般来说，一公斤茶叶可泡400杯茶。
杯中放适量茶叶后，第一次加半杯水，然后把水倒掉，这叫洗茶。不倒掉的话，女孩子可以用来洗脸，也是美容佳品。
并不是所有茶叶都需要洗茶的，像龙井、碧螺春、黄山毛峰等都需要洗茶，而菊花茶、茉莉花茶等属于调味茶，加第三次水时已是无味，自然不需洗茶了。
洗茶之后，再加80%的水即可品味了。这属于二道茶，略有苦味。但总的来说，龙井的苦味是最淡的，永远不至于叫人皱眉。
第三道开始，茶渐去涩味。
第四道则是甘甜可口、清香四溢，正是品茗佳时。
说起龙井茶为何如此著称。茶农脸上顿时有道光闪现：是自然赐予与人工培植的成果。俗语云：高山迷雾出名茶，龙井茶生长的狮子山虽然不是很高的山，但每日早晚浓雾弥漫、涤尘，对茶的生长极有滋养。每年春季清明前后，当茶叶长到2-4厘米时，是采茶良季。
此后就是漫长、细致的松土、施肥、剪枝、护理阶段。同样的土地，平均分配的亩数，因为各家经营风格不一，几年下来，茶农也是贫富两极分化。
我们从这位茶农的居室和他悠悠道来的神态中，不难发现，致富自然与用心分不开。我们对面坐着的，就是一位睿智者，一个善于揣摩游客心理的有心人，他用多年积累的茶文化常识和经营心得，很自然地把好奇的我们吸引了。
他发现我的旅伴感冒了，就把话题转到这方面来：感冒时要喝浓茶，有止咳化痰功效。但是晚睡前最好喝淡茶，不然要影响睡眠了，除非要加班。这些都是些大众周知的常识，但在这种情境下听来，显得很亲切。
这种老朋友相聚式娓娓道来的茶道，我和同伴感觉很随和受用，从从容容中对采茶、制茶、饮茶等知识都有了感性认知，对于内涵极其丰富的茶文化也算有了粗浅了解。
两杯茶饮过，我和同伴就很自然地，开始寻价买茶了。
就冲人家营造的宾至如归的氛围，也得消费一下吧。
520元一斤，知道这只是极普通的龙井，感觉有点小贵，但，给家人带点原产地的名茶回去，也不枉来一回。
正在有商有量要称茶时，进来一老一少，这二人一唱一和地说起来，这茶怎么正宗、物美价廉，市区内商店里那些都没得比云云。倒把我们的逆反心理和警惕性给引出来了。
毕竟是喝人嘴短，我和伙伴吞吞吐吐、委委婉婉，总算表达了暂不购买的意愿，
那位热情的茶农，在确认没有希望后，一边收拾桌子，一边继续保持着微笑说：“我有一种上当的感觉。”但微笑已是些许尴尬，免费送茶自然是万万不能的。
我们听了这话，倒不自在起来，仿佛只有我们上一当才是情理之中。但话已出口，人家也摆出了送客姿态，只好悻悻地离开了。
二人一时无言，默默走到村口。突然有一位中年女人追赶上来：“小姐姐，买茶到我家吧，每斤260元，便宜又好。”
我俩对视，哈哈大笑，似乎心结也瞬间解开。
#西湖龙井#
