吉田日式铁板烧（大阪男爵府邸享和牛铁板烧）
吉田日式铁板烧（大阪男爵府邸享和牛铁板烧）▲除了有园景的包厢，还有和式的河景茶室设计的包厢，真是奢华的不要不要的！▲从院子里看，我的包间长这个样▲走廊里到处可见藤田男爵的私人收藏▲以前的富人们都是坐这样的马车来吃饭的~我选的包间可以容纳2个人左右，很适合情侣或夫妇庆生或者结婚纪念日的时候来，眼前就是太阁园的日式庭院，仲居さん说秋天窗口就是红枫，很多老客人都会冲着这个时期预约包间边吃铁板烧边赏枫。我是3月中旬去的，树梢上还有点光秃秃的，只能自我脑补一下满开红枫的精致景象了。
大阪，美食和这个城市永远脱不了关系，如果大家都去东京找米其林餐厅了，那么来大阪一定会想尽办法找到最地道的LOCAL美食。大阪烧、章鱼丸子、拉面…已经不再是什么稀罕的信息了，宅人要给你推的是一家在“男爵府邸”的和牛铁板烧店“TAIKOEN太阁园”。
常来日本的同学一定对东京以婚庆、宴会、高端酒店著称的“椿山荘”，以及中国游客最爱的连锁商务酒店之一“Washington华盛顿酒店”不会陌生，其实大阪的“太阁园 TAIKOEN”才是这个财团“藤田男爵（藤田传三郎）”为中心的藤田财团最初的发家地。目前太阁园除了有婚庆、宴会厅区域外，内部还有几家顶级的和食、铁板烧和法餐餐厅，这次重点给大家推荐餐厅区域“淀川邸”里的铁板烧餐厅“AMIJIMA鉄板焼あみじま”。
进入“淀川邸”就有一大片会客区，优雅的服务人员会像日式旅馆的GREETING SERVICE一样给你送上一条湿毛巾、倒上一碗手调抹茶再配上几颗和果子，先散一下路上的舟车劳顿。会客厅里陈列着“藤田男爵”的家族简介和传承下来的古董食器，整个环境充满着贵气和岁月的沉着，100多年来沉淀下的优雅，真的不是靠硬装可以撑得出来的气场。
喝完茶，穿着和服的“仲居NAKAYI”桑（以前对女性服务员岗位的尊称）来领我去我的“包厢”，一路遇到好多当地的富太太们交头接耳地结伴成行，估计午餐这个时段必定是富太太们聚会的黄金时段，让我联想到了经常出现在日剧里太太们午餐会的种种场景。仲居さん告诉我他们家的老客人特别多，客人对服务员们的态度也特别好，经常碰到都有点像邻居、亲戚的感觉了，中午以女性客人居多，晚上以宴请客户、重要纪念日夫妇·情侣为主。
▲走廊里到处可见藤田男爵的私人收藏
▲以前的富人们都是坐这样的马车来吃饭的~
我选的包间可以容纳2个人左右，很适合情侣或夫妇庆生或者结婚纪念日的时候来，眼前就是太阁园的日式庭院，仲居さん说秋天窗口就是红枫，很多老客人都会冲着这个时期预约包间边吃铁板烧边赏枫。我是3月中旬去的，树梢上还有点光秃秃的，只能自我脑补一下满开红枫的精致景象了。
▲从院子里看，我的包间长这个样
▲除了有园景的包厢，还有和式的河景茶室设计的包厢，真是奢华的不要不要的！
上主食的和牛铁板烧前也像一般的和食料亭一样有几样“お作り 前菜小食”，日式料理永远离不开“四季”的主题，3月是菜花开的最好的季节，所以蔬菜料理肯定离不开“菜花”，如果喜欢吃鱼生觉得前菜里的海鲜不带劲，可以选择带海鲜的铁板烧套餐。对我这种最近想控制摄入卡路里的人来说，这些前菜加上和牛已经足够了
！
主厨给我SHOW了一下一整块和牛~（口水~）一般套餐里带的和牛为150g，男爵套餐可以去掉海鲜牛肉增量到180g，公爵套餐可以去掉海鲜黑毛和牛从120g增量到170g，不想去海鲜又想增量牛肉的话只能到时自己跟店家交涉啦~。
主厨一边给我看他们家的和牛一边给我强调“铁板烧TEPPANYAKI”属日本料理的一个菜系而并非西餐，以前日本人是没有吃肉的文化的，自从西洋文化流入东瀛，霓虹人民才开始有了吃肉的习惯，所以在英语里日式烤肉也不叫BARBECUE直接把TEPPANYAKI当成英文引用了下来。
铁板烧开始，很简单的4种蔬菜，吃惯烹饪复杂的中国胃突然有点怀疑是不是有点清淡，但完全不是这样的，真正好的食材享受每种食材原有的味道才是王道，水好空气好的环境下栽培出来的洋葱是甜甜的口味，香菇有香菇的香味和鲜味…多加添加物或调料抹去原有的美味简直就是多此一举。
配和牛和蔬菜的调味料给了5种：西红柿为基础的HOME MADE SAUCE、海盐、绿芥末、柚子辣椒、烤肉酱。主厨推荐蘸一点点盐配牛肉，享受牛肉原有的鲜美，我也蛮推荐大家试试绿芥末和柚子辣椒的组合，这两种调味料带来的刺激感既能更有力地带出和牛的鲜美，同时还能把肉汁的油腻感降低，是很神奇的组合哦~！如果下午没什么见人的安排，烤大蒜片配合和牛也是超级鲜美的组合。
好肉当然要配一杯好酒，店家推荐了一款性价比很好意大利产的红酒“Beni di Batasiolo Barolo”，喝好酒不一定要找最贵的，什么食物配什么酒，恰到好处是关键。
铁板烧的最后一道大多都会来个大蒜饭，有的店是大蒜片和米饭一起炒，这家是把大蒜片炒得香味四溢后盖在白米饭上给你吃，再配上一碗热腾腾的红味噌汤和几片日式渍菜，完美的收尾！
吃完大块的和牛，最后的甜品是比较清爽的组合，橘子皮做的芝士蛋糕也非常爽口，恰到好处地去掉了嘴里的油腻味。
一开始也提到了“太阁园”主体是以婚庆、宴会、餐饮为主的，婚庆也分为洋式和和式，洋式的小教堂不怎么稀奇，还自带神社功能还能举办“人前式”和式婚庆的会场就不多了。打开门瞬间眼前呈现的室内神社很是壮观，让我想起了京都“伏见稻荷神社”里“千鸟居”。
▲宅人问店家怎么没把这么美的场地借给人家拍婚纱照呢？一定有很多游客想要在这样私密的环境下拍照的！
▲和式婚礼第一场只能有爹妈亲兄弟姐妹出席，朋友们只能被轮到“二次会”！垫敬酒用的杯子的纸上印有“寿”字，这里和中文有误区的是这种情况下中文“寿”字是贺寿的意思，日语里印有“寿KOTOBUKI”是有可喜可贺的事情时都会出现的字，不单只是贺寿时使用，有点像我们的“福”字。
▲太阁园的洋式小教堂也很美，天花板的镂空取光设计让我联想到了直岛“地中美术馆”里安藤忠雄的空间艺术设计作品和在轻井泽的“石之教堂”里天然采光原理的设计。和式庭院里的洋式小教堂，也很有话题性呢！
▲太阁园里也有拍婚纱的套餐，站在这个角度拍整个园林是最受欢迎的婚纱照SPOT！请大家自行脑补一下宅人身着白纱，裙尾散开在石板上的“美丽”场景^0^
▲这口井水是太阁园的POWER SPOT，会带来好运，顺便洗个手祈求好运吧！（玩水也完全不用担心园内的水质问题，这条河每年6月份左右都会吸引来大量的萤火虫，萤火虫对水质的要求可是非常的高哦！）
▲太阁园自家也生产了不少土特产方便游客或老客人买回去送人。店家强烈推荐自家产芝士蛋糕和白巧克力年轮蛋糕。当然还有很多和式果子，根据季节的变化和果子的内容也会有些变化，和牛带不回来，带点别的伴手礼也不错哦，下午茶时间在办公室泡杯茶配一个和果子，是宅人感觉最满足的休息时间！宅人还给在“宝塚温泉”的旅馆女将带了他们家重推的芝士蛋糕当伴手礼，貌似好评连连。
（图文：艺龙旅游专家 日本宅人）
