家乡的味道,浓浓思乡情（一味浓浓的思乡情）

家乡的味道,浓浓思乡情（一味浓浓的思乡情）然而牛肉面，炸酱面、两和面、浆水面、炒面.......面食永远占据了主导位置在兰州面食似乎占据了我们所有的主食菜单

面

西北人永远离不开的食物

无论是上至国宾的晚宴

还是下至民间的家常菜

面食永远占据了主导位置

在兰州

面食似乎占据了我们所有的主食菜单

牛肉面，炸酱面、两和面、浆水面、炒面.......

然而

在我们内心

最割舍不下的还是那碗臊子面

因为他是一碗家的味道

因为他是一碗家乡味

因为他是一碗浓浓的思乡情

臊子面的做法说简单倒也简单，但是要真正的作出一碗别具风味的臊子面，那就得看功力了。

简单的配菜，简单的调汤方法，味道却有着很大的不同，因为每家都会有每家的味道。

要做臊子面，少不了黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、土豆、菠菜、鸡蛋。

从颜色上论：黑、白、黄、绿、红，都有了，五颜六色的增加食欲。

从营养上论，多种蔬菜在一起，健康又易于消化。

不吃面，就是单喝臊子汤，也不会觉得寡淡，内容很丰富。

相比闻名全国的岐山臊子面，兰州臊子面料似乎要更足一些。菠菜、木耳、黄花、豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁，再来上瘦肉臊子，红黄白绿齐了！面香汤浓，滋味无穷。

一碗面，做法有很多

当然吃法也有很多

臊子面，配菜很重要

面食搭配小咸菜

这是兰州人最舒服，最美的吃法

花花菜、咸韭菜、且连、橄榄菜

大头菜、萝卜干......

面有不同

百家百家味

菜亦如此

各家有各家的小菜

然而

唯一不变的是对这碗面的记忆

臊子面、家常味

臊子面、家乡味

臊子面、记忆中妈妈的手作之最

更是我们记忆中的味道

更是我们满满的思乡、浓浓的情