东北人吃的什么肠（堪称东北之光的食物原来是这个肠...）

东北人吃的什么肠（堪称东北之光的食物原来是这个肠...）CNN给出的入选理由是：“14道海外华人最想念的中国名小吃”。所以被哈尔滨人称之为红肠。别看它只是一条肠，它的来头可不小！早在2015年，红肠已入选CNN

有一种美味堪称东北之光

五步内迷倒在它的石榴裙下

尝一口从此逃不出它的魔掌

它就是大名鼎鼎的

行不改名、坐不改姓的

哈！尔！滨！红！肠！

哈尔滨红肠因为肠的外表呈枣红色，

所以被哈尔滨人称之为红肠。

别看它只是一条肠，它的来头可不小！

早在2015年，红肠已入选CNN

“14道海外华人最想念的中国名小吃”。

CNN给出的入选理由是：

“比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味”。

PS:CNN是美国有线电视新闻网（Cable News Network）的英文缩写

什么叫大哥？红肠是也。

今天就给大家带来一款极致美味

极致地道的哈尔滨红肠

看名字就知道，

哈尔滨红肠是个地道的东北特产，

但它的起源却实在国外。

红肠原产于东欧的立陶宛，

由俄罗斯传至哈尔滨。

在经过近百年的改造后，

现已成为哈尔滨最有名的特产之一。

精选东北民猪，肉质紧嫩，味道鲜美。

选取猪的小肠肠衣为红肠肠衣，搭配上香辛料，大蒜、盐和硝，不仅保证红肠的极佳风味，还从源头上保障食品的安全。

运用传统工艺制作，果木熏制，

秘制独特的味道，烟熏风味。

作为东北特产之一，

经过25道工序2次熏制，

保证每一根红肠的品质风味。

熏烤时必须选用

树龄超过十年的优质硬果木，

使用老炉熏制，

这样烤出来的红肠才会醇香无比！

而且为了保证红肠味道醇香，

每一步都是经验丰富的老师傅手工制作。

每瓣大蒜都采用手工剥皮，

筛选出品质好的蒜进行研磨；

每根红肠都坚持手工灌肠，自然晾晒，

保证了红肠独特的口感。

东北人家常见的吃法是切片装盘，再搭配一盘油炸花生米，是家宴时最好的下酒菜。

或者你也可以像东北人一样豪爽，从中间掰开直接咬下去，脚踩一箱啤酒，一口酒，一口肉。如果不喜欢冷盘，也可以在平底锅中或者微波炉中加热一会，夹一片滋滋冒油的红肠放在米饭上，而且一定要东北大米。

烧烤爱好者东北人怎么可能放过红肠？

把一根根红肠用刀划开，

放在炭火上烤制，不刷酱，

光凭香气就可制霸全城！

谁说只有广式红肠能做煲仔饭？

那可不一定，哈尔滨红肠也可以，

把红肠切片，铺在米饭上，

肥肉丁的油脂渗到米饭中，

也是一道东北改良版精品煲仔饭！