最简单的年味便饭(传统乡土口味永远也改不了)
最简单的年味便饭(传统乡土口味永远也改不了)
因为从小居住在杭州艮山门外池塘村丁家浜(原艮山区弄口乡自然村地名),过着农民生活,养成了浓厚的乡土生活习俗。特别吃的菜肴食物,更有乡土风味特色,直到今天两鬓斑白了,餐食口味也未变。山珍海味不看重,家常便饭仍是渴求地生活。农民的习俗,老百姓的口味,此生也不会改变。
昨天晚餐,夫人蒸了一碗霉苋菜梗、油煎带鱼、油炒花生和一盘炝蟹(炒梭子蟹),除炝蟹,其它三只菜都非常合我的口味,因而多喝了一小杯白酒。带鱼,我一直不喜欢大带鱼蒸煮吃,而喜欢小带鱼油煎吃。油炸带鱼气味很香。
这些老古董菜,儿子儿媳和两个孙女都不要吃,两个孙女只要一闻到霉苋菜梗与臭豆腐等菜肴气味,就会有产生呕吐感。因而,如果儿子他们在一起的话,这些老土菜是不进家门的。只有与儿子他们分开吃饭时,夫人才会根据我的口味烧煮几只传统风味菜吃。
[宋代末年,先祖昭文馆直学士俞德因冒犯权相贾似道和谢太后,被贬松阳,从此“钱塘世冑”的一支徙居浙南。民国十六年(1927),祖母将绍兴的多数田地交由佃户免租耕种,出售东浦、斗门的商店,把柯桥的“两院22间”房子全部房子交由祖母娘家人(四兄弟家)居住,带着年6岁的父亲和3岁的小姑妈,迁回祖籍地杭州居住,开设了一爿茶店(茶室)和一爿杂货店,杭人俗称“女人店”。由此南迁钱塘俞氏后人又回到了故地杭州生活。]