冬天来碗酸辣西红柿鸡蛋面（酸爽的西红柿鸡蛋面）

冬天来碗酸辣西红柿鸡蛋面（酸爽的西红柿鸡蛋面）今天做少了，一斤面，爷俩吃的添嘴巴舌的，我就盛了一小碗，看来下次还得多做点，省的不尽兴。哈哈，一碗面就给爷俩安排好了。至此，一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就做好啦，喜欢的朋友也可以关火后放入香菜，葱花碎，再来点辣椒油，味道更好。4.待汤开后，打入鸡蛋，调小火。5.醒好的面均匀擀薄，洒上补面，叠起来，切成面条。6.待汤再次开后，放入味精，胡椒粉，调大火，放入切好的面条，用筷子轻轻搅动，避免粘连。汤开即好，关火。

这几天有点冷，看着从外面玩回来的女儿冻的直抽鼻子，做点热汤面吧，去去寒。西红柿鸡蛋面，爷俩的最爱。

1.215克水中加入3克盐，待盐融化，导入500克面粉中，用筷子搅拌至絮状，用手揉光滑，盖屉布醒上备用。

2.西红柿去皮切小丁。

3.锅中放少许油，放入西红柿加盐翻炒至泥状，添汤，喜爱喝汤的朋友可以多加点水。

4.待汤开后，打入鸡蛋，调小火。

5.醒好的面均匀擀薄，洒上补面，叠起来，切成面条。

6.待汤再次开后，放入味精，胡椒粉，调大火，放入切好的面条，用筷子轻轻搅动，避免粘连。汤开即好，关火。

至此，一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面就做好啦，喜欢的朋友也可以关火后放入香菜，葱花碎，再来点辣椒油，味道更好。

今天做少了，一斤面，爷俩吃的添嘴巴舌的，我就盛了一小碗，看来下次还得多做点，省的不尽兴。哈哈，一碗面就给爷俩安排好了。