挑选鸡蛋的3个小窍门（挑选鸡蛋有方法）

挑选鸡蛋的3个小窍门（挑选鸡蛋有方法）鸡蛋里其实也有很多非常细微的孔，只是人眼很难看见。因此我们购买鸡蛋的时候，可以轻轻在鸡蛋上哈一口热气，再凑在鼻子前闻一闻。新鲜的鸡蛋会有一股轻微的生石灰的味道，而质鸡蛋会有一股异味。3、嗅觉辨别我们购买鸡蛋，一定要先看看鸡蛋壳，一般新鲜的鸡蛋蛋壳会比较粗糙，有的偶尔还会粘上少许鸡毛。而放置很久的鸡蛋，蛋壳都非常光滑，有的商贩可能一次买了很多鸡蛋，长时间没有卖出去，会导致鸡蛋发霉。发霉的鸡蛋也很好辨认，一般上面都会有灰褐色的污点，这种带有明显污点的鸡蛋就一定不要购买了。2、用手掂重量记得初中学物理的时候，老师讲课有讲过，一个鸡蛋的重量大概是0.5牛顿，对一个鸡蛋握在手里的这个重量一直记忆犹新。不过现在的鸡蛋有大有小，肯定不是完全准确的。不过鸡蛋拿在手里的重量确实是有区别的，新鲜鸡蛋重量比较适中，而劣质鸡蛋拿在手上掂时，比新鲜鸡蛋轻很多。

如果说每天早餐必吃的食物，很多人都会首选鸡蛋吧，不仅顶饿，还能补充人体所需的营养，早餐吃特别合适。很多年前的时候，鸡蛋都是拿来换钱或者换粮食的，现在鸡蛋已经是我们餐桌上最常见的食物之一了。随着人们对食材质量的追求，在鸡蛋里也会区分出三六九等了，要想挑出又好又新鲜的鸡蛋，是非常有技巧的。只是平时我们没有注意，或者不了解，就直接挨着拿了，结果买回家吃的时候才发现不太新鲜。

几年前刚毕业的时候，跟同事一起住，我们俩都不会选鸡蛋，每次买的鸡蛋总有些不太新鲜，有时候还是劣质的。为买到新鲜鸡蛋这事儿，我们俩特别懊恼，后来有一次遇到买菜的阿姨，一起挑鸡蛋的时候，她看我们不会选，就给我们分享了几个方法，我觉得非常实用，一直都会用这几个方法判断鸡蛋是否新鲜。说起来也确实多亏了当年买菜阿姨的经验分享，不然到现在我也不会选鸡蛋呢！今天就把4个方法分享给大家，以后买鸡蛋再也不会买到坏鸡蛋了。我们赶紧来一起看看吧！

如何挑选出最新鲜的鸡蛋呢？4个小技巧分享给你，以后再也不会选到劣质鸡蛋了！

1、眼观蛋壳

我们购买鸡蛋，一定要先看看鸡蛋壳，一般新鲜的鸡蛋蛋壳会比较粗糙，有的偶尔还会粘上少许鸡毛。而放置很久的鸡蛋，蛋壳都非常光滑，有的商贩可能一次买了很多鸡蛋，长时间没有卖出去，会导致鸡蛋发霉。发霉的鸡蛋也很好辨认，一般上面都会有灰褐色的污点，这种带有明显污点的鸡蛋就一定不要购买了。

2、用手掂重量

记得初中学物理的时候，老师讲课有讲过，一个鸡蛋的重量大概是0.5牛顿，对一个鸡蛋握在手里的这个重量一直记忆犹新。不过现在的鸡蛋有大有小，肯定不是完全准确的。不过鸡蛋拿在手里的重量确实是有区别的，新鲜鸡蛋重量比较适中，而劣质鸡蛋拿在手上掂时，比新鲜鸡蛋轻很多。

3、嗅觉辨别

鸡蛋里其实也有很多非常细微的孔，只是人眼很难看见。因此我们购买鸡蛋的时候，可以轻轻在鸡蛋上哈一口热气，再凑在鼻子前闻一闻。新鲜的鸡蛋会有一股轻微的生石灰的味道，而质鸡蛋会有一股异味。

4、耳听声音辨别

我们买鸡蛋的时候，拿一个鸡蛋在耳边轻轻摇晃一下，用手握着时有晃荡的声音，这种鸡蛋一般都是放了比较久的。好的鸡蛋，声音听起来比较实，不会有晃荡的声音。也可以用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声或者空空声。跟新鲜鸡蛋有非常明显的区别。

你学会了吗？掌握好这四个方法，以后买鸡蛋再也不会买到劣质鸡蛋了，可以多试几次哟！这些小方法都是生活经验的累积，一定要多试试才会更好地运用到生活中来。如果您有更好的方法和建议欢迎在文章下方评论留言哟，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞 收藏、评论，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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