剩菜剩饭过多长时间不能吃（剩菜剩饭能不能吃）

剩菜剩饭过多长时间不能吃（剩菜剩饭能不能吃）我们听听营养师怎么说到底剩菜剩饭该不该留，能不能吃？难免剩菜剩饭弃之不要吧，造成浪费留到下顿吃，又担心危害健康

来源：营口新闻

无论是外出就餐还是在家做饭

难免剩菜剩饭

弃之不要吧，造成浪费

留到下顿吃，又担心危害健康

到底剩菜剩饭该不该留，能不能吃？

我们听听营养师怎么说

宁剩荤菜不剩蔬菜。隔夜的绿叶菜容易产生亚硝酸盐，凉拌菜容易受到细菌污染。

剩菜剩饭最好用保鲜盒或保鲜袋分类冷藏保存。

剩菜剩饭最好能在5-6个小时内吃完。即使放在冰箱里冷冻，也不要超过48小时，许多病菌在冷冻的环境下照样会滋生繁殖，只是繁殖速度慢些而已，所以食用长期冷冻的剩菜剩饭一样可能致病。

需要提醒的是，剩菜剩饭吃之前一定要充分加热。